Kennen Sie ungesättigte Fette und ihre Vorteile für den Körper

Sie können die Begriffe gute Fette und schlechte Fette kennen. Gute Fette werden vom Körper als Reserveenergieerzeuger benötigt, während schlechte Fette das Risiko haben, viele Krankheiten zu verursachen, wenn sie sich weiter ansiedeln. Diese guten Fette sind im Allgemeinen in ungesättigten Fetten enthalten. Was sind ungesättigte Fette? Warum ist dieses Fett bekanntermaßen gut für den Körper? Schauen Sie sich die folgenden Bewertungen an.

Was sind ungesättigte Fette?

Ungesättigte Fette sind Fettsäuren, die gut für den Körper sind. Diese Art von Fett ist auch bekannt als ungesättigtes Fett Es ist gesünder als gesättigtes Fett und kommt in vielen Gemüsen, Nüssen, Samen und einigen Fischen vor. Diese Fette können in flüssiger Form wie Olivenöl, Erdnussöl und Maisöl gefunden werden. Dieses Öl wird von Experten wegen seiner guten Eigenschaften für das Herz und andere Körperteile empfohlen.

Ungesättigte Fette bestehen aus zwei Arten von Fettsäuren

1. Einfach ungesättigte Fettsäuren

Diese Fettsäuren werden auch als MUFAs bezeichnet (Einfach ungesättigte Fette), was darauf hinweist, dass das Fett nur eine Doppelbindung hat. Diese Fettsäuren umfassen Palmitoleinsäure, Ölsäure und Impfsäuren sind die häufigsten Säurearten und sind in 90% der empfohlenen Diät enthalten.

Es gibt viele gute Vorteile von einfach ungesättigten Fettsäuren für den Körper, wie zum Beispiel:

Abnehmen

Alle Fette liefern die gleiche Energiemenge, die etwa 9 Kalorien pro Gramm beträgt, während Kohlenhydrate und Eiweiß 4 Kalorien pro Gramm liefern. Daher kann die Reduzierung der Fettmenge in der Ernährung ein wirksamer Weg sein, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Untersuchungen aus der Health Line zeigen, dass eine Diät mit hohem MUFA-Gehalt einen Gewichtsverlust auf dem gleichen Niveau wie eine Diät mit niedrigem Fettgehalt verursacht.

Reduzierung des Risikos von Herzerkrankungen

Das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln durch MUFAs kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Zu viel Cholesterin im Blut ist eine Ursache für Herzerkrankungen, da es die Arterien verstopfen und einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen kann. Eine kleine Studie ergab, dass MUFAs das LDL-Cholesterin (Lipoprotein niedriger Dichte oder schlechtes Cholesterin) senken und das HDL (Lipoprotein hoher Dichte oder gutes Cholesterin) erhöhen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die vorteilhaften Wirkungen einer Diät mit hohem MUFA-Gehalt erzielt werden können, solange der Diät keine zusätzlichen Kalorien hinzugefügt werden.

Reduzierung des Krebsrisikos

Eine große Studie mit 642 Frauen ergab, dass diejenigen mit hohem Ölsäuregehalt im Fettgewebe aus Olivenöl ein geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken. Diese Studien sind jedoch nur beobachtender Natur, was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht nachweisen können. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen somit mehr zu diesem Effekt bei.

Erhöhen Sie die Insulinsensitivität

Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel steuert. Dies verhindert, dass eine Person an Diabetes leidet. Eine Studie mit 162 gesunden Menschen ergab, dass eine dreimonatige Ernährung mit hohem MUFA-Gehalt die Insulinsensitivität um 9 Prozent erhöhte. Andere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem MUFA-Gehalt über 12 Wochen die Insulinresistenz verringern kann.

Reduziert Entzündungen

Eine Entzündung ist der Prozess des Immunsystems zur Bekämpfung von Infektionen. Wenn es langfristig zu Entzündungen kommt, kann dies zu chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen führen. Eine Studie zeigt, dass eine Ernährung mit hohem MUFA-Gehalt die Entwicklung von Entzündungsgenen im Fettgewebe verringern kann.

Einige der Lebensmittel mit hohem Gehalt an diesen Fettsäuren sind Avocados, Oliven, Raps, Erdnussöl, Mandeln und andere Nüsse.

2. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Diese Fettsäuren werden auch genannt mehrfach ungesättigtes Fett was darauf hinweist, dass das Fett viele Doppelbindungen hat. Es gibt zwei Arten dieser Fettsäuren, nämlich Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren. Beide Säuren werden vom Körper benötigt, um die Gehirnfunktion und das Zellwachstum zu verbessern.

Omega-3-Fettsäuren schützen das Herz auf verschiedene Weise:

• Reduzierung von Triglyceriden, einer Art Fett im Blut
• Reduzierung des Risikos unregelmäßiger Herzschläge (Arrhythmien)
• Verzögerung der Plaquebildung in den Arterien
• Blutdruck senken

Omega-6-Fettsäuren haben auch Funktionen, die sich nicht wesentlich von Omega-3-Fettsäuren unterscheiden. Sie helfen, den Blutzucker zu kontrollieren, das Diabetes-Risiko zu senken und den Blutdruck zu senken. Der Körper nutzt diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren als Reserveenergie. Daher ist diese Art von Fett die richtige Wahl für Menschen, die sich einer Diät unterziehen.

Einige der Lebensmittel, die reich an diesen Fettsäuren sind, sind Sonnenblumenkerne, Lachs, Thunfisch, Maisöl und Sojaöl.

Gesunde oder ungesättigte Fette zu essen ist gut. Wenn es jedoch übermäßig ist, wird es sicherlich zu einem übermäßigen Körpergewicht führen. Damit dies nicht geschieht, konsumieren Sie ungesättigte Fettsäuren als Ersatz für gesättigte Fettsäuren oder Transfette, ohne weitere Kalorien aufzunehmen. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie eine Diät mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten einleiten möchten, um die richtige Beratung zu erhalten.

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