Inhaltsverzeichnis:
- Gesättigte Fette sind Fettsäuren tierischen Ursprungs
- Die Gefahren des Verzehrs von überschüssigem gesättigtem Fett
- Was ist dann die normale Grenze für den Verbrauch von gesättigten Fettsäuren pro Tag?
Sie müssen oft daran erinnert werden, Lebensmittel, die viel gesättigtes Fett enthalten, nicht zu viel zu essen. Er sagte, gesättigtes Fett ist die Hauptursache für Herzerkrankungen. Aber wussten Sie, dass der Körper auch noch gesättigte Fettsäuren benötigt? Der Schlüssel, Sie sollten es immer noch nicht übermäßig konsumieren. Was ist in der Tat die normale Grenze für die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren pro Tag?
Gesättigte Fette sind Fettsäuren tierischen Ursprungs
Fett wird aus zwei Arten von Molekülen gebildet, nämlich Fettsäuren und Glycerin. Die Art und der Gehalt an Fettsäuren bestimmen die Wirkung von Fett auf Ihren Körper. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, das im Allgemeinen von Tieren stammt, wie Geflügel, rotes Fleisch und fettreiche Milchprodukte.
Aus chemischer Sicht ist gesättigtes Fett ein Fettmolekül, das nicht doppelt mit Kohlenstoffmolekülen verknüpft ist, da diese Art von Fett mit Wasserstoffmolekülen gesättigt ist. Dieses gesättigte Fett kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen. Dies ist auf einen Anstieg des "schlechten" Cholesterinspiegels (LDL) im Blut zurückzuführen.
Die Aufnahme von Fetten und Fettsäuren wird als Energielieferant benötigt und hilft bei der Aufnahme bestimmter Arten von Vitaminen. Gesättigte Fettsäuren sind eine Art von Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr tatsächlich gesundheitsschädlich sein können.
Die Gefahren des Verzehrs von überschüssigem gesättigtem Fett
Die Funktion von Fett im menschlichen Körper dient als Energiereserve, schützt verschiedene wichtige Organe, erhält Körperform und -temperatur und hilft bei der Aufnahme der Vitamine A, D, E, K. Während die Funktion von Fett in Lebensmitteln darin besteht, Kalorien zu produzieren, lassen Lebensmittel besser schmecken, binden an Vitamine, enthalten essentielle Fettsäuren und produzieren bestimmte Aromen und Gerüche.
Wenn es jedoch zu viele Lebensmittel gibt, die viel gesättigtes Fett enthalten, verursacht dies Probleme für den Körper. Einer von ihnen kann einen Anstieg des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins (Lipoprotein niedriger Dichte) verursachen.
LDL wird oft als schlechtes Cholesterin bezeichnet, ein wachsartiges Fett. Dieses gesättigte Fett wird häufig auf dem Esstisch in Gerichten gefunden, die tierisches Fett, Hühnerhaut, gesüßte Kondensmilchprodukte und Öle wie Kokos- und Palmöl enthalten. Eine Portion Fast Food enthält 28 Gramm Fett (41,2%), zwei gebratene Früchte enthalten 18,8 Gramm Fett (28,1%), sogar eine Portion Normalreis enthält 25-30 Gramm Fett (37-45%).
Tatsächlich beträgt die empfohlene Fettaufnahme basierend auf den Allgemeinen Richtlinien für ausgewogene Ernährung (PUGS) Indonesien 25% der Gesamtenergie. Wenn der Verbrauch an gesättigten Fettsäuren hoch ist, während ungesättigte Fettsäuren tendenziell niedrig sind, ist auch der Cholesterinspiegel im Körper hoch. Dies führt auch zu einem hohen Cholesterinspiegel im Serumblut.
Dann bilden sich in den Blutgefäßen Atheromplaques, die sich auf die Verengung der Blutgefäße zum Herzen auswirken. In diesem Fall ist der Tod des Herzmuskels die schlimmste Auswirkung, die zum Tod führen kann.
Was ist dann die normale Grenze für den Verbrauch von gesättigten Fettsäuren pro Tag?
Jeder wird ermutigt, jeden Tag ausgewogene Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen. Es gibt sechs Arten von Nährstoffen, die bei der Nahrungsaufnahme erhalten werden müssen, nämlich Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine, Mineralien und Wasser.
Für die Zusammensetzung, die sowohl für tierische als auch für pflanzliche Proteine gut für die Proteinaufnahme ist, wird empfohlen, 10 bis 20% des Kalorienbedarfs des Körpers, Kohlenhydrate um 45 bis 65%, einfache Kohlenhydrate um 5% und Fett zu verwenden empfohlen, weniger als 30% der Kalorien zu benötigen, die der Körper benötigt. In der Zwischenzeit kann der Cholesterinbedarf nur unter 300 mg / Tag konsumiert werden. Fett wird vom Körper benötigt, aber wenn es übermäßig ist, kann es gesundheitliche Probleme verursachen.
Laut der American Heart Association beträgt die empfohlene Fettaufnahme 25 bis 35% pro Tag und sollte die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 7% der gesamten Kalorien begrenzen. Für die Transfettaufnahme sollte weniger als 1% der gesamten Kalorien pro Tag betragen. Dann muss die verbleibende Aufnahme aus ungesättigten Fettsäuren gedeckt werden.
Gesättigte Fette werden oft als schlechte Fette bezeichnet, bei denen die Gefahr besteht, dass die Durchblutung verstopft wird. Wenn schlechte Fette den Blutfluss zum Herzen blockieren, kann dies das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen. Wenn es die Durchblutung des Gehirns blockiert, besteht Schlaganfallrisiko.
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