Sättigungsindex: Bestimmt den Grad der Sättigung & bull; Hallo gesund

Hunger ist ein starker und nützlicher Anreiz, um uns zu ermutigen, unseren Kalorienbedarf zu decken. Eine Möglichkeit, den Hunger loszuwerden, ist das Essen, so dass ein Gefühl der Fülle entsteht. Aber wussten Sie, dass das durch Essen verursachte Sättigungsgefühl variieren kann?

Eine der Bemühungen, Lebensmittel zu identifizieren, die den Hunger überwinden können, wurde unternommen. Dies ergibt sich aus der experimentellen Forschung von Suzanna Holt im Jahr 1995, die es geschafft hat, zu finden Sättigungsindex (Sättigungsindex) und wird noch heute verwendet.

Was ist das Sättigungsindex?

Sättigungsindex ist ein Index, der zeigt, wie viel ein Lebensmittel bei gleicher Anzahl an Kalorien ein Gefühl der Fülle erzeugen kann. Der Index von Dr. Holt verwendet Lebensmittel mit einer Kalorienzahl von ± 240 und als Vergleich Weißbrot. Dies umfasst 38 Arten von Lebensmitteln, die in 6 Kategorien eingeteilt sind, darunter Obst, Getreide, Snacks, Proteinquellen, Kohlenhydratnahrungsmittel und stärkehaltige Lebensmittel.

Verfahren Sättigungsindex

Entschlossenheit Sättigungsindex Ziel ist es herauszufinden, welche Arten von Lebensmitteln besser funktionieren, um den Magen zu füllen, indem eine Art von Lebensmitteln mit einer anderen verglichen wird. In diesem Fall hat Dr. Holt gibt Brot als Hauptvergleich in an Sättigungsindex mit einer Punktzahl von 100%. Je größer der Wert Sättigungsindex Als Lebensmittel im Vergleich zu Weißbrot (100%) wird angenommen, dass das Lebensmittel ein Gefühl der Fülle vermittelt und aufrechterhält, je besser.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln basierend auf Sättigungsindex sortiert nach Kategorien und ihrer Fähigkeit, ein Gefühl der Fülle zu vermitteln:

Mehlprodukte

• Brot Croissants (47%)
• Nasser Kuchen oder Kuchen (65%)
• Donuts (68%)
• Gebäck (120%)
• Cracker (127%)

Snacks und Snacks

• Schokoriegel (70%)
• Erdnüsse (84%)
• Joghurt (88%)
• Chips (91%)
• Eis (96%)
• Jellybean (118%)
• Popcorn (154%)

Getreide

• Müsli (100%)
• Getreide erhalten (112%)
• Spezial-K-Getreide (116%)
• Cornflakes (118%)
• HoneySmacks Müsli (132%)
• Vollkleie-Getreide (151%)
• Haferflocken (209%)

Nahrungsquellen für Eiweiß

• Linsen (133%)
• Käse (146%)
• Eier (150%)
• Gekochte Kidneybohnen (168%)
• Rotes Fleisch (176%)
• Fisch (225%)

Nahrungsquellen für Kohlenhydrate

• Weißbrot (100%)
• Pommes Frites (116%)
• Weiße Paste (119%)
• Brauner Reis (132%)
• Weißer Reis (138%)
• Vollkornbrot (154%)
• Vollkornbrot (157%)
• Vollkornnudeln (188%)
• Kartoffeln (323%)

Früchte

• Banane (118%)
• Trauben (162%)
• Äpfel (197%)
• Orangen (202%)

Der obige Index zeigt, dass bei gleicher Anzahl an Kalorien jedes Lebensmittel ein anderes Völlegefühl vermitteln kann. Kartoffeln mit insgesamt 240 Kalorien, was Weißbrot entspricht, können das Dreifache des Völlegefühls vermitteln. Im Gegenteil, Brot Croissants mit dem Kalorienäquivalent von Weißbrot kann nur ein Gefühl von weniger als der Hälfte der Fülle aufrechterhalten werden.

Außerdem basierend auf der durchschnittlichen Punktzahl Sättigungsindex Lebensmittel können bekannte Arten von Lebensmitteln sein. Früchte, insbesondere Äpfel und Orangen, bieten ein besseres Völlegefühl als die meisten anderen Lebensmittel, da sie nur 240 Kalorien enthalten. Insgesamt sind Obst, Eiweißnahrungsmittel und Kohlenhydrate die besten Sättigungsanbieter. In der Zwischenzeit sind Lebensmittel, die Zucker und Mehl enthalten, weniger in der Lage, ein Gefühl der Fülle zu vermitteln.

Dinge, die beim Dolmetschen berücksichtigt werden müssen Sättigungsindex

Ein variabler Lebensmittelkonsum ist weiterhin erforderlich. Sättigungsindex ist ein Index, der verwendet werden kann, um zu identifizieren, welche Lebensmittel Ihnen helfen können, das Sättigungsgefühl besser zu erreichen. Dr. Holt glaubt, dass das Sättigungsgefühl von Lebensmitteln nach zwei Stunden variieren kann. Zum Beispiel hilft Ihnen das Essen von Obst, sich schneller zu füllen und verhindert übermäßiges Essen, aber das Sättigungsgefühl, das sich aus Obst ergibt, lässt wahrscheinlich nach zwei Stunden schnell nach. Daher ist der Verzehr von Kohlenhydraten und Eiweiß immer noch erforderlich, um das Sättigungsgefühl beim nächsten Mal aufrechtzuerhalten, auch wenn es nach dem Essen nicht zu schnell ein Gefühl der Fülle vermittelt.

Sättigungsindex nicht in der Lage, den Gehalt an Lebensmittelzutaten zu unterscheiden. Die Messung des Sättigungsindex basiert nur auf dem Vergleich des Sättigungsgefühls, das eine Person empfindet, aber die Arten der verwendeten Lebensmittel haben unterschiedliche Inhalte, und das bedeutet, dass sie auch unterschiedliche Funktionen haben. Zum Beispiel können Früchte eine höhere Punktzahl erzielen als stärkehaltige Lebensmittel, aber sie haben unterschiedliche Funktionen. Obst hat Ballaststoffe, die bei Verwendung Energie aufrechterhalten können, aber verarbeitetes Mehl enthält einfache Kohlenhydrate, die Energiereserven bereitstellen, die nicht direkt verwendet werden.

Die Fülle eines jeden kann anders sein. Die Feststellung, ob jemand noch hungrig ist oder nicht, ist komplex, da sie von verschiedenen Faktoren wie hormonellen Reaktionen, Essgewohnheiten und Aktivitätsniveaus beeinflusst wird. Trotz der Punktzahl Sättigungsindex Bei Arten von Lebensmitteln, die tendenziell hoch sind, ist es immer noch notwendig, den Kalorienbedarf und eine ausgewogene Ernährung zu decken, insbesondere wenn Sie sich energieabbauenden Aktivitäten unterziehen.