Inhaltsverzeichnis:
- Was sind Shirataki-Nudeln?
- Was sind die Vorteile von Shirataki-Nudeln?
- 1. Vorteile von Shirataki-Nudeln beim Abnehmen
- 2. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken
- 3. Shirataki-Nudeln verhindern Verstopfung
- 4. Shirataki-Nudeln sind sicher für Menschen mit Diabetes
Derzeit ist das Essen von Shirataki-Nudeln wohl ein Trend. Wie könnte ich nicht, diese Nudeln sind nicht nur Nudeln. Sie sehen aus wie Nudeln, Fadennudeln oder Fadennudeln, aber die Zutaten unterscheiden sich sicherlich von den anderen. Nun, viele sagen, dass Shirataki-Nudeln ein Lebensretter zur Gewichtsreduktion und zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels sind. Um mehr über diese Art von Nudeln zu erfahren, lesen Sie einfach die folgende Erklärung.
Was sind Shirataki-Nudeln?
Weiße Shirataki-Nudeln sind in der Regel durchscheinend und werden oft als Konjak-Nudeln bezeichnet. Shirataki-Nudeln werden aus Glucomannan hergestellt, einer Art Faser, die aus den Wurzeln der Konjakpflanze stammt. Konjac-Pflanzen wachsen in Japan, China und Teilen Südostasiens.
Im Gegensatz zu den üblichen Nudeln, die viele Kohlenhydrate enthalten, enthalten Shirataki-Nudeln weniger Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate in Shirataki-Nudeln werden von Ballaststoffen dominiert; nicht nur Stärke oder Stärke. Daher sind Shirataki-Nudeln sehr kalorienarm.
Zusätzlich zu den Glucomannanfasern werden diese Nudeln normalerweise mit Wasser und etwas Kalk gemischt, damit die Nudeln perfekt geformt sind. Die drei Mischungen dieser Zutaten werden dann gekocht und dann zu dünnen, länglichen Nudeln geformt, oder einige sind wie Reis geformt.
Shirataki-Nudeln enthalten viel Wasser. Sogar 97 Prozent der Shirataki-Nudeln sind Wasser, etwa 3 Prozent Glucomannan und sehr wenig Kalk.
Auf dem Markt gibt es auch Shirataki-Nudeln, die Shirataki-Nudeltofu genannt werden. Die Tofu-Shirataki-Nudeln enthalten mehr Kohlenhydrate als die ursprünglichen Shirataki-Nudeln.
Was sind die Vorteile von Shirataki-Nudeln?
1. Vorteile von Shirataki-Nudeln beim Abnehmen
Shirataki Nudeln sind ein Wunder zur Gewichtsreduktion. Die Glucomannanfaser in Shirataki verzögert tatsächlich die Magenentleerung. Sie fühlen sich länger satt und essen am Ende kleinere Mengen und verlangsamen Ihren Stuhlgang.
Tatsächlich gab es keine spezifischen Untersuchungen zu Shirataki-Nudeln, aber Untersuchungen zum Gehalt an Glucomannanfasern in Shirataki wurden ziemlich häufig durchgeführt.
Untersuchungen haben ergeben, dass die Einnahme von Glucomannanfasern über 4 Wochen dazu beitragen kann, das körpereigene Hungerhormon Ghrelin zu reduzieren. Durch die Abnahme der Hungerhormone kann der Körper daher besser auf das Essen verzichten.
Eine andere Studie in der Zeitschrift Alternative Therapies in Health and Medicine fand auch heraus, dass Menschen, die 4-8 Wochen lang regelmäßig Glucomannanfasern aßen, 1,4-2,5 kg Gewicht verloren.
2. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken
Faser hat im Grunde die Wirkung, die Menge des im Blutkreislauf zirkulierenden Cholesterins zu senken. Einschließlich der in Shirataki-Nudeln enthaltenen Glucomannanfasern.
Forscher in der Zeitschrift American College of Nutrition berichten, dass Glucomannan die Menge des im Kot ausgeschiedenen Cholesterins erhöhen kann. Das heißt, durch diese Fasern kann mehr Cholesterin aus dem Blutkreislauf über den Kot ausgeschieden werden. Je mehr Ballaststoffe freigesetzt werden, desto niedriger ist der Cholesterinspiegel im Blut.
Eine andere Studie im American Journal of Clinical Nutrition zeigt, dass Glucomannan den LDL-Spiegel (Bad Cholesterin) um bis zu 16 mg / dl und die Triglyceride um bis zu 11 mg / dl senken kann. Daher wird das Essen von Shirataki-Nudeln als Strategie zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Körper angesehen.
3. Shirataki-Nudeln verhindern Verstopfung
Die Vorteile von Shirataki-Nudeln müssen diesmal nicht bezweifelt werden, da der Fasergehalt in der Tat ziemlich hoch ist. Glucomannan-Faser enthält Polysaccharide, die dazu beitragen können, dass der Darm besser funktioniert.
Glucomannan kann das Wachstum guter Bakterien im Darm stimulieren. Auf diese Weise gibt es mehr Aktivität der guten Bakterien im Darm. Die Bewegung des Darms wird sanfter, sogar bis zur Ausscheidung von Kot. Tatsächlich ist bekannt, dass die Gabe von Glucomannan-Ballaststoffen bei der Behandlung schwerer Verstopfung bei Kindern hilft.
4. Shirataki-Nudeln sind sicher für Menschen mit Diabetes
Untersuchungen zeigen, dass die Glucomannanfaser in Shirataki-Nudeln dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Risiko einer Insulinresistenz zu verringern.
Denn Glucomannanfasern können die Magenentleerung verzögern, so dass der Blutzucker- und Insulinspiegel, der in den Blutkreislauf gelangt, nach und nach langsam ansteigt. Es gab keine plötzliche Spitze.
Tatsächlich wurde in Studien seit einigen Jahren festgestellt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die 3 Wochen lang Glucomannan-Ballaststoffe konsumierten, eine signifikante Reduktion von Fructosamin erlebten. Fructosamin ist ein Marker oder Indikator für den Blutzucker in den letzten 2-3 Wochen.
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