4 Rezepte für ein gesundes und leckeres Bakwan zu Hause

Bakwan ist eine gebratene Art, die bei Indonesiern beliebt ist. Diese Mischung aus Mehl, Gemüse und anderen Zutaten schmeckt sehr lecker und lecker. Obwohl es köstlich schmeckt, kann Bakwan, das nicht richtig verarbeitet wird, gesundheitsschädlich sein. Gibt es dann eine Möglichkeit, gesundes und leckeres Bakwan zuzubereiten? Komm schon, sieh, wie man brät und das Rezept für die Herstellung von gesundem Bakwan unten.

Wie man gesundes Essen brät

Bakwan wird normalerweise in gehärtetem Öl wie Pflanzenöl gebraten. Dieses Öl fügt Geschmack hinzu und macht das gebratene knusprig. Leider ist dieses Öl reich an Transfetten, die gesundheitsschädlich sind. Der Frittierprozess kann die Qualität verändern, da der zugesetzte Zucker oder das Salz auch den Kaloriengehalt von Lebensmitteln aus Öl erhöht.

All dies kann den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen und Sie an Gewicht zunehmen lassen. Wenn Sie diese Lebensmittel häufig essen, ist Ihr Risiko, an Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Herzerkrankungen zu erkranken, höher. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, Sie können trotzdem wirklich gesundes gebratenes Bakwan genießen. Solange Sie es selbst machen, können Sie die folgenden Richtlinien befolgen.

Verwenden Sie saubere Kochutensilien

Sauberkeit steht beim Kochen an erster Stelle. Es sind nicht nur Lebensmittel, die sauber gewaschen oder angeschaut werden müssen. immer noch für den Gebrauch geeignet oder nicht, Kochutensilien müssen ebenfalls berücksichtigt werden. Bereiten Sie Töpfe, Pfannen, Spatel, Behälter, Teigmischer, Löffel und sauber gewaschenes Geschirr vor.

Wählen Sie das beste Speiseöl

Die meisten Menschen kennen Pflanzenöl nur zum Braten von Lebensmitteln. Tatsächlich ist diese Art von Öl bei Verwendung nicht gesund. Sie können andere, bessere und gesündere Öle zum Kochen verwenden. Die Ölauswahl ist Olivenöl, Erdnussöl oder Traubenkernöl. Die meisten Menschen wählen jedoch Olivenöl.

Stellen Sie die Hitze des Öls und den Gargrad des Lebensmittels ein

Die meisten Menschen braten Essen, wenn das Öl sehr heiß ist. Das heißt, wenn das Öl erhitzt wird, entsteht Rauch. Öl, das so erhitzt wird, hat eine verminderte Qualität. Daher ist es am besten, Lebensmittel in Öl mittlerer Hitze zu geben. Achten Sie außerdem auf die Reife des Lebensmittels. Wenn die Außenseite vollständig gekocht ist, sollte die Innenseite ausreichend gekocht werden.

Rezept, um Bakwan gesund und lecker zu machen

Wenn Sie bereits wissen, wie man Lebensmittel richtig brät, sollten Sie die folgenden Rezepte für die Herstellung von Bakwan in Betracht ziehen.

1. Gemüse Bakwan

Gemüse in Gemüse Bakwan kann die Ballaststoffaufnahme für den Körper erhöhen. Abgesehen von Kohlenhydraten aus Mehl können Sie verschiedene Vitamine und Mineralien aus verschiedenen Gemüsen und Eiweiß aus Eiern gewinnen.

Das Rezept für die Herstellung von Gemüse-Bakwan ist sehr einfach. Sie müssen nur das Gemüse kleiner schneiden, es mit Mehlteig mischen und Gewürze hinzufügen.

Einige der Zutaten, die Sie benötigen, um 6 Portionen Gemüse-Bakwan zuzubereiten:

• 200 Gramm Weizenmehl
• 100 Gramm fein geschnittener Kohl
• 100 Gramm fein geschnittene grüne Bohnen
• 50 Gramm Sojasprossen
• 1 Karotte, fein geschnitten
• 1 Ei
• 1 Lauch, fein geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln (weißer Teil), 5 Frühlingszwiebeln, ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer. und Salz nach Geschmack. Alle diese Zutaten sind fein gemahlen.

2. Bakwan weiß es

Tofu wird aus proteinhaltigem Soja hergestellt. Zusätzliches Gemüse, Mehl und Tofu liefern also Protein, Vitamine, Mineralien und Kohlenhydrate in einer Scheibe Bakwan.

Die Art und Weise, Bakwan herzustellen, ist die gleiche wie die Herstellung von Bakwan im Allgemeinen, es ist nur eine Mischung aus verschiedenen Lebensmittelzutaten. Einige der Zutaten, die Sie benötigen, um 6 Portionen Bakwan-Tofu zuzubereiten:

• 250 Gramm zerkleinerter weißer Tofu
• 2 Karotten, fein geschnitten
• ¼ Kohl, fein geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Brühe Pulver
• 3 Schalotten und 2 Knoblauchzehen, fein gemahlen

3. Shrimp Bakwan

Quelle: Kochrezepte

Neben Gemüse, Mehl und Eiern können Sie auch Garnelen für Bakwan hinzufügen. Dieser Shrimps Bakwan enthält Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien, Eiweiß und Fett. Da es aus feuchten Garnelen hergestellt wird, sollten Sie es aufbewahren, sobald es in einem geschlossenen Behälter abgelassen wird, damit es knusprig bleibt.

Einige der Zutaten, die für die Herstellung von 2 mittelgroßen Gläsern mit Maiskrapfen benötigt werden:

• 150 Gramm nasse Garnelen, die vom Kopf entfernt wurden
• 25 Gramm Tapiokamehl
• 1 Ei
• 8 fein geschnittene Limettenblätter
• ³⁄4 ​​Esslöffel Salz
• 3 Knoblauchzehen, 3 geröstete Haselnusskörner, ½ Esslöffel gerösteter Koriander und ein Knoten Kencur, fein gewürzt zum Würzen

4. Mais Bakwan

Damit der Bakwan süß schmeckt, können Sie etwas Mais hinzufügen. Dieser Mais-Bakwan liefert Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien und Eiweiß.

Die Zutaten, die Sie benötigen, um 10 Maiskrapfen herzustellen, sind:

• 300 Gramm geschälter Zuckermais
• 75 Gramm grob rasierte Karotten
• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
• 1 Selleriestange, dünn geschnitten
• 50 Gramm Mehl
• 3 Esslöffel Reismehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen, 3 rote Zwiebeln, 1 Teelöffel fein gemahlener Koriander zum Würzen.

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