6 Vorteile der Brunnenkresse für einen gesunden Körper

Kopfsalat wird normalerweise roh als frisches Gemüse gegessen, als Füllung in Brot verwendet oder in Salaten gemischt. Wussten Sie jedoch, dass es andere Salatsorten gibt? Oder hast du es sogar versucht? Ja, es ist Brunnenkresse, die sofort als rohes Gemüse gegessen oder zuerst gekocht werden kann.

Sie möchten nicht von Salat im Allgemeinen übertroffen werden, es gibt verschiedene Vorteile von Brunnenkresse, die gut für Ihre Gesundheit sind, wissen Sie. Lassen Sie uns in der folgenden Überprüfung vollständig sehen.

Lernen Sie den Nährstoffgehalt von Brunnenkresse kennen

Quelle: COOP Gemeinsam stärker

Wenn Salat normalerweise für seine breite Blattgröße bekannt ist, die hellgrün ist, haben Brunnenkresseblätter einen kleineren Blattdurchmesser mit einer dunkelgrünen Farbe. Wie bei anderen Gemüsesorten mit vielen guten Eigenschaften können Sie auch die Vorteile der Brunnenkresse kostenlos nutzen.

Brunnenkresse ist mit verschiedenen wichtigen Nährstoffen ausgestattet, die die Angemessenheit der Nährstoffe im Körper weiter erhöhen. Laut den indonesischen Daten der Lebensmittelzusammensetzung des indonesischen Gesundheitsministeriums können 100 Gramm Salat bis zu 17 Kalorien Energie, 2,2 Gramm Kohlenhydrate, 3,1 Gramm Protein und 0,7 Gramm Ballaststoffe beitragen.

Es reicht nicht aus, hier anzuhalten, Sie werden sicherlich eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen erhalten, wenn Sie diesen einen Salat essen. Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Kupfer, Zink und zusätzliche B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K machen diesen Salat auch nährstoffreicher.

Zögern Sie also nicht, von nun an Brunnenkresseblätter zu essen, die nicht nur frisch, sondern auch gesund für den Körper sind.

Eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen der Brunnenkresse

Brunnenkresse weckt nicht nur Appetit, sondern bietet auch eine Reihe guter Vorteile, die Sie nicht verpassen sollten.

1. Reich an Antioxidantien

Quelle: Reader's Digest

Jedes Mal, wenn Sie Brunnenkresse essen, haben Sie die Anzahl der darin enthaltenen Antioxidantien erhöht. Antioxidantien sind Verbindungen, deren Aufgabe es ist, den Körper vor schlechten Angriffen durch freie Radikale zu schützen. Eine zu starke Exposition gegenüber freien Radikalen kann zu verschiedenen gefährlichen chronischen Krankheiten führen.

Obwohl Antioxidantien tatsächlich vom Körper produziert werden, schadet es nicht, die Menge durch tägliche Nahrungsquellen zu optimieren. Vor allem, weil die Menge an Antioxidantien, die der Körper produziert, nur eine geringe Menge ist.

Insbesondere hat Brunnenkresse mehr als 40 Arten von Flavonoiden, die Antioxidantien sind, die üblicherweise in Pflanzen vorkommen. Die Menge ist im Vergleich zu anderen Gemüsesorten relativ hoch und wird daher als wirksam angesehen, um die Auswirkungen freier Radikale zu neutralisieren.

2. Krebs vorbeugen

Andere Vorteile von Brunnenkresse, die nicht weniger interessant sind, weil sie phytochemische und Isothicyanatverbindungen enthalten. Es ist seit langem bekannt, dass diese beiden Verbindungen dazu beitragen, das Krebsrisiko zu verringern, indem sie Körperzellen erhalten, krebserregende Verbindungen blockieren, die Krankheiten verursachen, und das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren verhindern.

In der Tat haben mehrere auf der Healthline-Seite veröffentlichte Studien gezeigt, dass die Isothiocyanate in Brunnenkresseblättern Darm-, Prostata-, Lungen- und Hautkrebs verhindern können.

Andere Forschungen in der Toxikologie und angewandten Pharmakologie bestätigen, dass die Isothiocyanate und Sulforaphanverbindungen, die beide in Brunnenkresseblättern vorhanden sind, das Auftreten von Brustkrebszellen unterdrücken können.

3. Blutdruck senken

Eine 2013 im British Journal of Clinical Pharmacology veröffentlichte Studie ergab, dass Lebensmittel, die Nitrate wie Brunnenkresse enthalten, die Blutgefäße erweitern und steife Blutgefäße fördern.

Außerdem kann der Nitratgehalt in diesem einen Salat auch die Menge an Stickoxid im Blut erhöhen. Deshalb sinkt der Bluthochdruck später allmählich.

4. Schützen Sie die Herzgesundheit

Es wird angenommen, dass verschiedene wichtige Nährstoffe in Gemüse gut für die Erhaltung der Herzgesundheit sind, einschließlich Brunnenkresse. Beta-Carotin, Zeaxanthin und Lutein sind einige der Antioxidantien der Carotinoid-Familie, die in Brunnenkresse vorkommen.

Der Verzehr dieser drei Verbindungen ist häufig mit der Vorbeugung von Herzerkrankungen und Bluthochdruck verbunden. Darüber hinaus können hohe Mengen an Carotinoidverbindungen laut Mediators of Inflammation Journal das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senken.

Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, die Herzgesundheit aufrechtzuerhalten, kann diese Art von Salat die richtige Wahl sein, da sie normalerweise zur Senkung des Körpercholesterins beiträgt, was sich direkt auf die Herzfunktion auswirkt.

5. Pflegen Sie gesunde Knochen

Tatsächlich enthält diese Art von Salat eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, die angeblich die Knochenfunktion stärken und aufrechterhalten können. Ausgehend von Vitamin K, Kalzium, Magnesium, Kalium bis hin zu Phosphor.

Hier ist Vitamin K für die Beschleunigung der Kalziumaufnahme, die Verringerung der Kalziumausscheidung im Urin und als Bestandteil von Osteocalcin verantwortlich, einem Protein, das gesundes Knochengewebe bildet.

Gepaart mit der Rolle anderer Mineralien, die die Fähigkeit und Gesundheit der Knochen als Gliedmaßen weiter stärken.

6. Gesunde Augen

Nicht nur Vitamin A kann die Gesundheit der Augen erhalten, auch Vitamin C hat den gleichen Beitrag. Im Acta Ophthalmologica Journal veröffentlichte Forschungsergebnisse erklären, dass der Vitamin C-Gehalt in Brunnenkresse das Risiko einer Person, Katarakte zu entwickeln, verringern kann.

Zusätzlich zu Katarakten verhindern die Antioxidationsmittel Lutein und Zeaxanthin in Brunnenkresse die Entwicklung einer Makuladegeneration. Makuladegeneration ist das Auftreten von Störungen im Auge, die die Sehfähigkeit beeinträchtigen können.

Diese Krankheit kann mit dem Alter auftreten, was meistens auftritt, wenn jemand älter als 60 Jahre ist.

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