Was sind die Vorteile von Omega-3-Eiern gegenüber normalen Eiern? & bull; Hallo gesund

Hühnereier sind eine relativ kostengünstige und erschwingliche Quelle für tierisches Eiweiß. Zu verschiedenen Arten von Speisekarten verarbeitet, schmecken sie immer gut und können den Ernährungsbedürfnissen von Menschen aus verschiedenen Kreisen gerecht werden. Sind Sie jedoch neugierig auf den Unterschied zwischen Omega-3-Hühnereiern und normalen Eiern?

Was macht Omega-3-Eier so besonders als normale Eier?

Omega 3 ist einer der Nährstoffe, die wir wirklich brauchen. Omega 3 ist eine Art essentieller Fettsäure, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens und von gesunden Blutgefäßen gut ist. Omega 3 kann auch dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Gehalt an Fetttriglyceriden im Blut auszugleichen.

Trotzdem kann sich der Körper nicht in ausreichenden Mengen selbst produzieren, so dass er durch die Nahrungsaufnahme unterstützt werden muss.

Es gibt drei Formen von Omega-3-Fettsäuren, nämlich ALA, DHA und EPA. Alpha-Linolsäure (ALA) kommt hauptsächlich in pflanzlichen Quellen wie Pflanzenölen und Samen vor. Während DHA) und EPA in tierischen Quellen wie Lachs, Thunfisch und Eigelb gefunden werden.

Eigelb enthält natürlich bereits AHA und DHA. Die Werte sind jedoch nicht so hoch, dass sie nicht als hohe Quelle für Omega-3-Lebensmittel wie Lachs eingestuft werden können. Daher umgehen Hühnereierzeuger dies mit Lebensmitteltechnologie.

In Indonesien wurde die Entdeckung der Lebensmitteltechnologie zur Anreicherung von Hühnereiern mit Omega 3 erstmals 1995 vom Bogor Agricultural Institute (IPB) durchgeführt und ist seit 2009 patentiert.

Zusätzlich zur technischen Technologie wurden die Hühner zuvor mit Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln angereichert gefüttert. Somit können die Hühner Eier mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren produzieren.

Der Unterschied zwischen Omega-3-Eiern und normalen Hühnereiern

Abgesehen davon, dass dieses Ei natürlich mit Omega-3 angereichert ist, unterscheidet es sich auch von gewöhnlichen Hühnereiern.

Aussehen

Gewöhnliches Hühnereigelb hat eine hellgelbe Farbe. Während dieses Eigelb größer ist und eine dunklere Farbe hat, noch näher an Orange.

Das Eigelb ist auch robuster und zerbröckelt nicht leicht, wenn es vom Weiß getrennt wird.

Cholesteringehalt

Dieses spezielle Hühnerei enthält zehnmal mehr Omega-3-Fettsäuren als gewöhnliche Eier.

Erstaunlicherweise ist der Cholesteringehalt auch 50% niedriger als bei normalen Hühnereiern. Pro 100 Gramm Omega-3-Hühnereier beträgt der Cholesterinspiegel nur etwa 150 mg, während normale Eier 250 bis 300 mg erreichen können. Für die Aufzeichnung ist die Grenze für die Cholesterinaufnahme bei Erwachsenen maximal 300 mg pro Tag.

Dieser Vorteil macht Omega-3-Hühnereier als eine Auswahl an Proteinquellen für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder Herzerkrankungen geeignet.

Preis

Angesichts des Gehalts an Omega-3-Eiern, die gewöhnlichen Eiern überlegen sind, ist es nicht verwunderlich, dass der Preis auch teurer ist. Der Preis für diese Eier kann dreimal so hoch sein wie für gewöhnliche Hühnereier auf dem Markt.

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