Inhaltsverzeichnis:
- Wie man Zwiebeln lagert ist gut und richtig
- Die Aufbewahrung von geschälten und gehackten Zwiebeln unterscheidet sich von frischen Zwiebeln
Knoblauch, Schalotten und Zwiebeln sind vielseitige Gewürze, die fast immer in jeder indonesischen Familienküche zu finden sind. Wenn Zwiebeln unachtsam an einem beliebigen Ort gelagert werden, können sie leider schnell verderben. Wie was, der richtige Weg, um Zwiebeln zu lagern?
Wie man Zwiebeln lagert ist gut und richtig
Nach Angaben von Healthline sollten Zwiebeln nicht an einem feuchten und kalten Ort wie einem Kühlschrank gelagert werden. Durch diesen Zustand nehmen die Zwiebeln viel Feuchtigkeit auf, wodurch sie schnell verrotten.
Zwiebeln sollten an einem kühlen, aber trockenen, gut belüfteten Ort ohne Sonnenlicht gelagert werden oder Lampenlicht. Durch die Einwirkung von natürlichem oder künstlichem direktem Licht können Zwiebeln bitter schmecken. Eine im Journal of Food Science Technology im Jahr 2016 veröffentlichte Studie besagt, dass die ideale Raumtemperatur für die Lagerung von Zwiebeln bei etwa 4-10 ° C liegt.
Vermeiden Sie vor allem die Aufbewahrung von Zwiebeln in Plastiktüten. Plastiktüten sind schlecht belüftet, so dass sie die Zwiebeln schnell verderben können. Es ist eine gute Idee, die Zwiebeln in einem Netzbeutel aufzubewahren oder die Plastiktüte mit ausreichend breiten Löchern zu belassen.
Es ist auch am besten, die Zwiebeln nicht in der Nähe der Kartoffeln zu halten. Diese Lagermethode löst die Freisetzung von Wasserdampf und Gas aus den Zwiebeln aus, wodurch die Zwiebeln schneller verderben.
Bei richtiger Lagerung können die Zwiebeln die nächsten 30 Tage in ihrem besten Zustand bleiben.
Die Aufbewahrung von geschälten und gehackten Zwiebeln unterscheidet sich von frischen Zwiebeln
Wenn oben beschrieben wird, wie frische ganze Zwiebeln im Allgemeinen gelagert werden, unterscheidet es sich von der Lagerung von geschälten und gehackten Zwiebeln.
Die geschälten Zwiebeln sollten im Kühlschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden (Gefrierschrank) Temperatur von 4 ° C oder weniger, um das Risiko einer bakteriellen Kontamination zu vermeiden. Aber vorher die geschälten Zwiebeln in einen luftdicht verschlossenen Behälter geben. Diese Methode kann die geschälten Zwiebeln bis zu 10-14 Tage halten.
Geschnittene, gehackte oder gehackte Zwiebeln können auch bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Teile in fest gebundenes Plastik. Ebenso, wenn Sie eine Zwiebel kaufen, die in Stücke geschnitten wurde. Sofort im Kühlschrank lagern. Wenn Sie länger lagern möchten, können gehackte Zwiebeln bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Für gekochte Zwiebeln können gekochte Zwiebeln 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Zwiebeln in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Lassen Sie reife Zwiebeln nicht längere Zeit bei Raumtemperatur, da dies das Risiko einer bakteriellen Kontamination erhöht. Wenn Sie die gekochten Zwiebeln länger aufbewahren möchten, lagern Sie sie darin Gefrierschrank Bis zu 3 Monaten.
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