Kommen Sie, kennen Sie den Nährstoffgehalt und die Vorteile von Kaninchenfleisch

Kaninchen, die im Allgemeinen als Haustiere verwendet werden, werden für manche Menschen normalerweise als Beilage zu Reis genossen. Kaninchenfleisch ist neben Rindfleisch, Huhn oder anderem Vieh eine gute alternative Proteinquelle. Was sind in der Tat der Nährstoffgehalt und die Vorteile von Kaninchenfleisch? Schauen Sie sich die folgenden Bewertungen an.

Nährstoffgehalt und Vorteile von Kaninchenfleisch

Eine 100-Gramm-Portion rohes Kaninchenfleisch enthält etwa 175 kcal Kalorien, 33 Gramm Protein, 123 mg Cholesterin und 3,5 Gramm Gesamtfett (mit nur 1 Gramm Gehalt an gesättigten Fettsäuren). Der hohe Gehalt an verschiedenen Makronährstoffen macht Kaninchenfleisch als gute Energiequelle nützlich. Der Eisengehalt in Kaninchenfleisch ist ziemlich hoch und kann 27 Prozent Ihres täglichen Bedarfs decken.

Darüber hinaus ist Kaninchenfleisch mit verschiedenen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Kaninchenfleisch ist reich an Vitamin B-12, Vitamin B-3, Magnesium, 46,8 Prozent Selen, das als Antioxidans fungiert, und 22,4 Prozent Phosphor für die Knochenstärke. Vitamin B-12 spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, dem Stoffwechsel und der Funktion des Nervensystems. Währenddessen hilft Vitamin B-3, auch bekannt als Niacin, dem Körper, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und Sexualhormone zu produzieren.

Die Ernährung von Kaninchenfleisch ist wohl vergleichbar mit anderen „Freunden“ von weißem Fleisch wie Hühnchen. Pro 100 Gramm hautlose ganze Hühnerbrust enthält 165 Kalorien, 31 Gramm Protein, 85 mg Cholesterin und 3,6 Gramm Gesamtfett. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in einer Portion Hühnchen ist genau der gleiche wie der von Kaninchen. Nur etwa 1 Gramm reicht für 5 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Leider sind die Gehalte an B-12 und Eisen in Hühnerfleisch viel geringer als bei Kaninchen.

Achten Sie auch darauf, wie Sie es verarbeiten, um seine Vorteile zu erzielen

Da der Nährstoffgehalt von Kaninchenfleisch mehr oder weniger mit Hühnchen verglichen werden kann, ist es eine ebenso gute Alternative zu weißem Fleisch, wenn Sie sich mit demselben Hühnchengericht langweilen.

Weißes Fleisch ist im Allgemeinen immer noch besser als rotes Fleisch, aber natürlich müssen Sie immer noch auf die Anzahl der Portionen achten, wie oft Sie es essen und wie Sie es kochen, damit sich der Nährstoffgehalt Ihres verarbeiteten Kaninchens nicht ändert und wirkt sich stattdessen nachteilig auf die Gesundheit des Körpers aus.

Im Allgemeinen ist die sicherste Art, Kaninchenfleisch zuzubereiten, sautiert, gedämpft oder gekocht (als Suppe). Durch das Rösten oder Rösten können bis zu 40 Prozent der im Fleisch enthaltenen B-Vitamine und Mineralien entfernt werden. Darüber hinaus bestehen Bedenken hinsichtlich des Gehalts an polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), die möglicherweise Krebs verursachen, wenn Fleisch gegrillt oder bis zum Schwärzen gegrillt wird.

Kombinieren Sie auch Kaninchenfleisch mit Gemüse wie Mais, braunem Reis, Kartoffeln oder Brokkoli.

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