Frisches Obst essen oder Fruchtsaft trinken, was ist gesünder?

Es besteht kein Zweifel, dass Sie viele Vorteile erhalten, wenn Sie regelmäßig Obst essen. Aber heute trinken mehr Menschen lieber Saft als Obst. Entweder weil es praktisch ist, es ist kein Ärger, und natürlich kann man überall Fruchtsaft bekommen. Aber ist es wahr, dass das Trinken von Fruchtsaft gut ist? Was ist gesünder, wenn man sofort Saft trinkt oder frisches Obst isst?

Fruchtsaft zu trinken ist gesünder als frisches Obst zu essen, stimmt das?

Fruchtsaft ist sehr praktisch, kann überall getrunken werden und ist auch nicht schwer zu bekommen. Darüber hinaus trinken viele Menschen lieber Saft, weil er süß schmeckt und den gleichen Inhalt wie die echte Frucht hat. Aber wussten Sie, dass die Fruchtsäfte, die Sie trinken, nicht so gesund sind, wie Sie denken? Hier sind die Gründe, warum Sie sich dafür entscheiden sollten, frisches Obst zu essen, anstatt Fruchtsaft zu trinken.

Der Geschmack von Fruchtsaft ist wie bei echten Früchten, kann jedoch aus künstlichen Aromen hergestellt werden

Fast alle Fruchtsaftprodukte, die in Supermärkten verkauft werden, behaupten, dass das Fruchtsaftprodukt ein natürlicher Extrakt aus Früchten ist, nicht nur zusätzliche Lebensmittelaromen.

Ja, der verpackte Saft enthält echte Fruchtextrakte, aber die Frage ist, wie viel enthält der Extrakt? Und es stellt sich heraus, dass die meisten von ihnen keine 100% natürlichen Extrakte enthalten. Alle werden mit Zusatzstoffen versetzt, um den Geschmack von Fruchtsäften zu verbessern.

Darüber hinaus sind die Zusatzstoffe in abgefüllten Säften noch zahlreicher und vielfältiger, beispielsweise Konservierungsstoffe. Verschiedene Studien haben ergeben, dass der Konsum von Lebensmitteln oder Getränken, die Zusatzstoffe enthalten, zu häufig ein höheres Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit, von Krebs und anderen degenerativen Erkrankungen birgt.

Fruchtsäfte enthalten wenig Ballaststoffe, aber viel Zucker

Einer der Gründe, warum Sie Obst essen sollten, ist, dass Obst viel Ballaststoffe enthält, die gut für die Gesundheit sind, insbesondere für die Gesundheit des Verdauungssystems. Wenn Sie jedoch frisches Obst durch abgepackten Fruchtsaft ersetzen, erhalten Sie nicht so viel Ballaststoffe wie in frischem Obst.

Die größte Substanz, die Sie durch das Trinken von abgepacktem Fruchtsaft erhalten können, ist Zucker, da allein etwa 350 ml Apfelsaft 165 Kalorien und 39 Gramm Kalorien enthalten - das entspricht etwa 10 Teelöffeln. Tatsächlich beträgt die empfohlene Verwendung von Zucker an einem Tag nur bis zu 6 Teelöffel. Kein Wunder also, dass das Trinken von Fruchtsaft Ihren Gesundheitszustand nur verschlechtert und das Risiko für Typ-2-Diabetes mellitus erhöht.

Dies wurde sogar in einer Studie nachgewiesen, die von Forschern der Harvard School of Public Health durchgeführt wurde. In dieser Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die lieber Saft trinken als echte Früchte zu essen, ein erhöhtes Risiko haben, an Diabetes zu erkranken. In der Zwischenzeit verringert die Gewohnheit, frisches Obst zu essen, das Risiko für Typ-2-Diabetes.

Ist hausgemachter Saft dann gesünder als Obst?

Trotzdem ist es immer noch besser, die Früchte sofort zu essen, als Fruchtsaft zu trinken, selbst wenn die Fruchtsäfte, die Sie selbst herstellen, frische Fruchtquellen und ohne Zucker verwenden. Warum so?

Die Antwort lautet: Wenn Sie Obst essen, müssen Sie alle Fruchtstücke kauen. Durch langsames Kauen der Früchte werden die Nährstoffe, einschließlich des in der Frucht enthaltenen Zuckers, verdaut und allmählich abgebaut. Der Zuckerabbau erfolgt zuerst im Mund, dann im Magen und endet mit der Absorption im Dünndarm. Dadurch dauert es länger, Zucker aufzunehmen und sich nicht so schnell in Blutzucker zu verwandeln.

Wenn Sie Fruchtsaft trinken, gelangen alle Nährstoffe leicht in das Verdauungssystem und werden vom Körper schneller aufgenommen. Dieser Zustand lässt den Blutzucker sehr schnell steigen und sich ändern. Ein häufig steigender Blutzucker kann auch zu einem Anstieg Ihres Fettgehalts führen. Dies kann natürlich zu Herzerkrankungen, Diabetes und anderen degenerativen Erkrankungen führen.

x