Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Eiern (und Nebenwirkungen) & bull; Hallo gesund

Eier sind eine gute Proteinquelle für den Körper. Eier sind zu einer wichtigen Lebensmittelzutat geworden, die täglich benötigt wird. Viele verarbeitete Lebensmittel verwenden Eier. Eier können auch mit verschiedenen Techniken wie Braten und Kochen verarbeitet werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eierspeisen zu genießen. Es überrascht nicht, dass viele Menschen Eier lieben und jede Woche viele Eier essen können.

Gibt es jedoch Vorteile und Risiken beim Verzehr von Eiern?

Vorteile des Essens von Eiern

Eier sind nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthalten auch viele Nährstoffe, die der Körper benötigt. Ein Ei enthält Vitamin A, Folsäure, Vitamin B5, Vitamin B12, Vitamin B2, Phosphor, Selen, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B6, Kalzium und Zink. Aufgrund des Nährstoffgehalts von Eiern haben Eier viele Vorteile für die Gesundheit unseres Körpers.

Für die Gesundheit der Augen

Eier enthalten tatsächlich Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Augen spielen. Dies ist insbesondere für ältere Menschen erforderlich, bei denen die Sehfähigkeit abnimmt. Eier enthalten starke Antioxidantien, die die Gesundheit der Netzhaut des Auges erhalten können, so dass die Gesundheit der Augen erhalten bleibt, auch wenn sie alt sind.

Lutein und Zeaxanthin, die reichlich in Eigelb enthalten sind, können dazu beitragen, das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration (die bei älteren Menschen zur Erblindung führen kann) zu verringern. Darüber hinaus trägt das in Eiern enthaltene Vitamin A auch zur Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen bei.

Für die Gesundheit des Gehirns

Eier enthalten Cholin, eine sehr wichtige Substanz, die normalerweise in Vitamin B enthalten ist. Cholin kann zur Erhaltung der Gehirngesundheit beitragen, da es zum Aufbau von Zellmembranen und zur Produktion von Signalmolekülen im Gehirn benötigt wird. Darüber hinaus spielt Cholin auch eine wichtige Rolle beim Abbau der Aminosäure Homocystein, die mit der Entwicklung von Herzerkrankungen verbunden ist.

Obwohl Cholin wichtige Vorteile für Sie bietet, fehlt vielen von Ihnen unbewusst die Aufnahme von Cholin. Ein Ei enthält ungefähr 100 Gramm Cholin.

Enthält ausreichende Mengen an essentiellen Aminosäuren

Aminosäuren sind Verbindungen, aus denen Proteine ​​bestehen, die für alle Formen der Entwicklung von Zellen im Körper unverzichtbar sind, sowohl für strukturelle als auch für funktionelle Zwecke. Der Proteingehalt in Eiern kann die Muskelmasse erhöhen und die Muskelarbeit unterstützen. Ein großes Ei enthält 6 Gramm Protein, das aus essentiellen Aminosäuren in der vom Körper benötigten Menge besteht.

Senkung des Triglyceridspiegels im Blut

Mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Eier können den Triglyceridspiegel im Blut senken. Es ist bekannt, dass hohe Triglyceridspiegel im Blut die Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöhen. Eine Studie zeigt, dass der Verzehr von 5 mit Omega 3 angereicherten Eiern pro Woche über 3 Wochen den Triglyceridspiegel im Blut um 16 bis 18% senken kann.

Risiken des Verzehrs vieler Eier

Darüber hinaus enthalten Eier viele Vorteile, wie oben erwähnt, aber das Essen zu vieler Eier birgt auch Risiken. Dies gilt umso mehr, wenn Sie an bestimmten Krankheiten wie Hypercholesterinämie leiden.

Enthält einen hohen Cholesterinspiegel

Ein Ei enthält 212 mg Cholesterin, während empfohlen wird, nur 300 mg pro Tag zu sich zu nehmen. Wie dann?

Tatsächlich erhöht Cholesterin in Lebensmitteln nicht immer das Cholesterin im Blut. Die cholesterinproduzierende Leber wandelt nicht das gesamte Cholesterin in der Nahrung in Blutcholesterin um. Die Reaktion jedes Einzelnen auf den Verzehr von Eiern ist jedoch sehr unterschiedlich.

In einer Studie wurde gezeigt, dass 70% der Menschen, die Eier essen, ihren Cholesterinspiegel in ihrem Körper überhaupt nicht erhöhen, während die anderen 30% ihren Spiegel an schlechtem Cholesterin (LDL) und Gesamtcholesterin im Blut erhöhen können, selbst wenn Sie essen nur ein kleines Ei.

Stimmt es, dass der Verzehr vieler Eier das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann?

Viele Leute sagen, dass Eigelb schlecht ist, weil es viel Cholesterin enthält, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Um diesen Punkt zu beweisen, wurden viele Studien durchgeführt.

Überraschend ist, dass viele Studien dies nicht bestätigen. Eine Überprüfung von 17 Studien ergab, dass kein Zusammenhang zwischen Eikonsum und Herzerkrankungen oder Schlaganfall bestand.

In der Tat ist Ihre Meinung, dass Eier den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen können, nicht immer wahr. Eine 2013 in der Zeitschrift Lipids veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr ganzer Eier den Cholesterinspiegel (HDL) erhöhen kann. Ein hoher Gehalt an gutem Cholesterin im Blut kann den Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL) im Blut senken. Eier zu konsumieren ist also gut für die Gesundheit.

Zurück zur Beziehung zwischen Eiern und Herzerkrankungen. Eine im British Journal of Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr eines Eies pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle bei gesunden Menschen nicht erhöht.

Seien Sie jedoch vorsichtig für diejenigen unter Ihnen, die Schwierigkeiten haben, den Gesamtcholesterinspiegel und den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) zu kontrollieren. Sie sollten Ihren Eikonsum nur auf das Eiweiß beschränken. Für diejenigen von Ihnen, die an Diabetes leiden, sollten Sie auch Ihren Eierkonsum begrenzen. In der Nurses 'Health Study und der Health Professionals-Studie steigt das Risiko für Herzerkrankungen bei Personen mit Diabetes, sowohl bei Männern als auch bei Frauen, wenn Sie 1 oder mehr Eier pro Tag essen.

Wie oft ist es sicher, Eier zu essen?

Die Schlussfolgerung ist also, dass Eier eine gesunde Nahrung für diejenigen unter Ihnen sind, die bei guter Gesundheit sind. Ein Ei pro Tag für gesunde Menschen zu essen, ist kein Problem. Es ist jedoch anders für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck leiden oder Probleme mit Cholesterin im Blut haben. Sie sollten Ihren täglichen Eikonsum begrenzen. Sie können immer noch Eier essen, vorzugsweise jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche.