7 Interessante Vorteile von Wasabi für die Gesundheit des Körpers

Shoyu alias Sojasauce ist die wichtigste Ergänzung zu jedem Zeitpunkt, an dem Sie Sushi und Sashimi essen. Einige andere Leute mögen es jedoch, ihren Sushi-Häppchen mit eingelegtem Ingwer und Wasabi Geschmack zu verleihen. Ja, Wasabi ist eine pastöse Ergänzung mit einer charakteristischen grünen Farbe. Diese japanische Pflanze ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch eine Vielzahl von Vorteilen für den Körper. Irgendwas, was?

Was ist Wasabi?

Quelle: Dampfige Küche

Für diejenigen unter Ihnen, die Sushi haben oder oft essen, müssen Sie mit der grünen Ergänzung vertraut sein. Diese Ergänzung heißt Wasabi und wird normalerweise neben japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi serviert.

Wasabi selbst ist tatsächlich in einer Kräuterpflanze enthalten, die immer noch zur selben Familie gehört wie Kohl oder Kohl (Kreuzblütler / Brassicaceae). Wie der Name schon sagt, eine Nahrungsergänzung mit lateinischem Namen Eutrema japonica oder Wasabia japonica es kommt aus dem Stamm der Wasabi-Pflanze.

Die Pflanzenstängel werden zerkleinert und weiterverarbeitet, so dass sie eine Nahrungsergänzung mit einer pastösen Textur ergeben können. Trotzdem enthalten die Wurzeln und Blattstiele auch einen ausreichend starken Geschmack, so dass sie häufig zu Lebensmittelzutaten verarbeitet werden.

Kein Wunder, Eutrema japonica hat ein charakteristisches Aroma, das ziemlich scharf ist, begleitet von einem leicht würzigen Geschmack. Im Gegensatz zu der würzigen Chilisauce, die die Zunge zu verbrennen scheint, schmeckt der Wasabia japonica das ist nicht der Fall. Die Nahrungsergänzungsmittel, die in diesem japanischen Restaurant leicht zu finden sind, verleihen einen würzigen Geschmack, der von der Nase bis zum Kopf durchdringt.

Im Detail wächst diese Kräuterpflanze normalerweise im Frühjahr und benötigt eine Erntezeit von ca. 18-24 Monaten. Wasabi selbst hat normalerweise eine Höhe von bis zu 60 Zentimetern (cm), eine Wurzellänge von etwa 10 bis 20 cm und einen Durchmesser von 3 bis 5 cm.

Ähnlich wie die Farbe nach der Verarbeitung hat auch Wasabi, das noch roh oder unverarbeitet ist, in allen Teilen eine grüne Farbe.

Was sind die Nährstoffe in Wasabi?

Quelle: Betty-Crocker

Zum Glück für Sie, die dieses japanische Essen mögen. Der Grund ist, dass es nicht nur köstlich ist, weil es den Geschmack von Lebensmitteln erhöht. Wasabi hat aber auch viel Nährwert. In einer Tiefe, Wasabia japonica kann Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und ein wenig Fett beitragen.

Nicht nur das. Sie können eine Reihe von Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K erhalten. Wasabi enthält auch verschiedene Mineralien, die den täglichen Bedarf des Körpers decken können. Ausgehend von Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen und Zink.

Diese Pflanze, auch als japanische Rübe bekannt, ist reich an Beta-Carotin, Glucosinolat und Isothiocyanat. Dieser Isothiocyanatgehalt trägt zum würzigen Geschmack von Wasabi bei. Deshalb wird Ihre Nase beim Essen von Wasabi trocken, ohne es zu merken.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wasabi?

Obwohl es wegen seines scharfen Geschmacks und Geruchs oft als schlecht bezeichnet wird, stellt sich heraus, dass Wasabi verschiedene gute Vorteile für den Körper hat. Hier sind die verschiedenen Vorteile von Wasabi, die wichtig zu wissen sind:

1. Das Krebsrisiko senken

Das Essen von Wasabi kann Ihr Krebsrisiko senken. Nicht ohne Grund ist dies dem starken Gehalt an Phytonährstoffen zu verdanken, der als Isothiocyanate bezeichnet wird. Isothiocyanat, das ihm einen würzigen Geschmack verleiht, ist eine Phytonährstoffverbindung mit starken Antikrebseffekten.

Eine in der Zeitschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention veröffentlichte Studie belegt dies. Die Ergebnisse dieser Studien fanden heraus, dass Isothiocyanatverbindungen dazu beitragen können, das Wachstum von Lungenkrebszellen und Speiseröhrenkrebs zu verhindern.

Auch wenn die Größe der Krebszellen noch sehr klein ist. Diese Verbindungen können Krebszellen abtöten, ohne die gesunden Teile um diese schädlichen Zellen herum zu beschädigen. Hör hier nicht auf. Es wird auch angenommen, dass Isothiocyanatverbindungen das Risiko für die Entwicklung anderer Krebsarten, einschließlich Verdauungskrebs, verringern.

2. Pflegen Sie die Herzgesundheit

Essen Sie neben Bewegung und Vermeidung von fetthaltigen Lebensmitteln auch verarbeitete Lebensmittel Wasabia japonica Es kann Ihnen auch helfen, ein gesundes Herz zu erhalten. Dies liegt daran, dass Wasabi Antihypercholesterinämie enthält, die einen hohen Cholesterinspiegel im Körper senken kann.

Infolgedessen verringern Ergänzungsnahrungsmittel indirekt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Herzinfarkten.

3. Behandlung von entzündungsbedingten Schmerzen

Wissenschaftler der University of California in den USA fanden heraus, dass Wasabi Schmerzen lindern kann, die durch Entzündungen oder Schwellungen der Gelenke verursacht werden. Dies wird angenommen, weil diese japanische Pflanze Isothiocyanatverbindungen enthält, die in direktem Zusammenhang mit transienten potentiellen Rezeptoren (TRP) stehen.

TRP ist der Teil des Gehirns, der für die Erkennung verschiedener Empfindungen verantwortlich ist, damit sie Schmerzsignale übertragen können. Hier wirkt die Isothiocyanatverbindung, indem sie den Fluss dieser Schmerzsignale stoppt. Deshalb wird der Schmerz allmählich nachlassen.

4. Antibakterielle Wirkung

Ein weiterer interessanter Vorteil von Wasabi ist, dass es bakterielle Infektionen im Körper bekämpfen kann. Eine von Frontiers in Microbiology veröffentlichte Studie bestätigt dies. Ihm zufolge kann Wasabi helfen, bakterielle Angriffe zu bekämpfen Escherichia coli O157: H7 und Staphylococcus Aureus .

Bakterien Escherichia coli (E coli) ist eine Art von Bakterien, die üblicherweise im Darm von Menschen und Tieren leben. Die meisten Fälle von leichtem Durchfall werden normalerweise durch Bakterienzahlen verursacht E coli was zunahm. Es gibt jedoch mehrere andere Typen wie z E coli O157: H7 kann schwerwiegendere Zustände verursachen.

Nehmen Sie zum Beispiel Fälle von schweren Darminfektionen, die zu Durchfall, Bauchschmerzen und hohem Fieber führen können. Während Bakterien Staphylococcus aureus das in die Nahrung gelangt, kann sich entwickeln, um eine Infektion zu verursachen. Symptome der Infektion können Durchfall, Magenkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen sein.

Interessanterweise stellt sich heraus, dass Wasabi antibakterielle Eigenschaften hat, die dazu beitragen können, Toxine und die Entwicklung schädlicher Bakterien im Körper zu neutralisieren. Darüber hinaus kann dieses Nahrungsergänzungsmittel mit einer charakteristischen grünen Farbe auch Bakterien abtöten, die in Lebensmitteln vorhanden sind.

Dies geht aus einer Studie hervor, die an der Chiba University in Japan durchgeführt wurde. Das Experiment ergab, dass die Kartoffeln gedeihen, wenn Wasabi in den Prozess des Pflanzens von Kartoffeln einbezogen wird. Mit anderen Worten, die Kartoffelpflanze wächst gesünder als ohne Wasabi.

Eine weitere im Journal of Applied Microbiology veröffentlichte Studie. Das Hinzufügen von Wasabi-Kultur zu Tomatenpflanzen kann das Risiko einer bakteriellen Infektion verringern. Dadurch werden Tomatenpflanzen frischer und fruchtbarer.

5. Atemprobleme lindern

Für diejenigen unter Ihnen mit Atemproblemen, zum Beispiel Asthma, kann der Duft von Wasabi die Symptome lindern. Dies ist der in wasabi enthaltenen Gaskomponente zu verdanken. Die Komponenten, die das scharfe Aroma auslösen, können eine starke Reaktion auf die Atemwege und die Sunis hervorrufen.

Manche Menschen fühlen sich möglicherweise etwas schwindelig und würzig, wenn sie den Wasabi-Duft riechen. Aber machen Sie keinen Fehler, dieser Duft ist tatsächlich gut für Ihre Atemwege.

6. Reibungsloses Verdauungssystem

Wie bereits erwähnt, sind die Vorteile von Wasabi wichtig, um einen bakteriellen Angriff zu verhindern. In diesem Fall ist Wasabi tatsächlich auch nützlich, um das Wachstum von Bakterien im Darm zu reduzieren. Aus diesem Grund wird angenommen, dass die Ergänzung in Sushi das Risiko von Magenentzündungen und Magenkrebs verhindert.

Noch mehr als das. Dieser gute Effekt kann auch verwendet werden, um zu verhindern, dass Lebensmittelvergiftungen rohen Fisch essen, der normalerweise in Form von Sushi und Sashimi vorliegt. Regelmäßiges Essen von Wasabi ist eine gute Wahl, um die Arbeit des Verdauungstrakts, insbesondere des Darms, zu verbessern.

Dies liegt daran, dass die Inhaltsstoffe von Wasabi dank seiner antibakteriellen Eigenschaften dazu beitragen können, Giftstoffe im Körper zu beseitigen. Darüber hinaus kann diese Pflanze aufgrund ihres hohen Fasergehalts auch die Verdauung unterstützen. Sie vermeiden auch die Möglichkeit von Verstopfung (Verstopfung), die Schwierigkeiten beim Stuhlgang darstellt.

7. Verhindern Sie Fettleibigkeit

Eine Studie in Ernährungsforschung und -praxis ergab, dass Wasabi die Möglichkeit von Fettleibigkeit verhindern konnte. Ja, diese Ergebnisse wurden durch Experimente an Versuchstieren erhalten, denen häufig fettreiche Lebensmittel verabreicht wurden.

Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, kann der Konsum zu vieler Fettquellen zu einer drastischen Gewichtszunahme bei Fettleibigkeit führen. Das Mischen von heißem Wasser mit Wasabi zur Herstellung eines Extrakts kann in einzigartiger Weise eine Wirkung gegen Fettleibigkeit haben.

Nachdem die Versuchstiere routinemäßig mit fettreichen Nahrungsmitteln gefüttert worden waren, erhielten sie Neutralisatoren in Form von Extrakten aus heißem Wasser und Wasabi. Die Endergebnisse zeigen, dass bei den Versuchstieren, denen der Extrakt verabreicht wurde, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit besteht als bei denen, die dies nicht tun.

Obwohl die Experimente immer noch auf Versuchstiere beschränkt sind, schließen die Vorteile dieses Wasabi nicht die gleiche Wirkung auf den menschlichen Körper aus.

Hat Wasabi irgendwelche Nebenwirkungen?

Quelle: CBC

Wie alle anderen Lebensmittel hat auch Wasabi Nebenwirkungen, wenn es übermäßig konsumiert wird. Für diejenigen unter Ihnen, die ohne Wasabi als Ergänzung kein Sushi und Sashimi essen können, sollten Sie trotzdem vorsichtig sein.

Weil es nicht ausschließt, zu viel zu essen Wasabia japonica kann gefährliche Nebenwirkungen haben. Hier sind verschiedene Nebenwirkungen, die auftreten können, wenn Sie zu viele dieser Nahrungsergänzungsmittel essen:

1. Beeinträchtigt die Leberfunktion

Hinter den Vorteilen, die für die Verbesserung der Arbeit des Verdauungssystems gut sind, aber zu viel von dieser Ergänzung zu essen, gibt tatsächlich das Gegenteil. Essen Wasabia japonica in großen Mengen hemmt es tatsächlich den Absorptionsprozess im Körper.

Ohne es zu merken, wird dies später die normale Funktion der Leber schädigen. Während dies der Fall sein sollte, spielt die Leber eine Rolle bei verschiedenen Aktivitäten im Körper. Ausgehend von der Entfernung aller Giftstoffe im Körper, dem Abbau gesättigter Fette und der Speicherung von Glukose (Blutzucker) in Form von Glykogen.

Andererseits hat die Leber auch die Funktion, Blutproteine ​​zu produzieren, Galle zu produzieren, überschüssige Nährstoffe zu speichern und sie in den Blutkreislauf zurückzuführen.

2. Erhöht das Blutungsrisiko

Wasabi kann die Wahrscheinlichkeit von Blutungen bei Menschen mit einer Blutungsstörung erhöhen. Nicht nur das, diese japanische Nahrungsergänzung macht es auch leicht, blaue Flecken zu bekommen, wenn Sie an einer Blutungsstörung leiden.

3. Verlangsamung der Blutgerinnung

Das Blutungsrisiko wird durch zu viel Essen dieses Komplements verursacht, weil es die Blutgerinnung im Körper verlangsamt. Besonders für Menschen mit Bluterkrankungen.

Daher wird auch empfohlen, Ergänzungsnahrungsmittel mit einer charakteristischen grünen Farbe vor der Operation nicht viel zu essen. Der Grund dafür ist, dass während der Operation die Gefahr starker Blutungen besteht.

Obwohl es eine Vielzahl von guten Vorteilen hat, ist es wichtig, auf die Menge des Verbrauchs zu achten Wasabia japonica . Insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die schwanger sind und stillen, sollten Sie Ihren Gynäkologen bezüglich der Sicherheit weiter konsultieren.

Kann Wasabi allergisch reagieren?

Wenn Sie Wasabi schon einmal probiert haben, aber keine besonderen Reaktionen verspüren, ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie keine Allergie gegen diese Lebensmittelzutat haben. Im Gegenteil, Sie sollen Allergien haben Wasabia japonica wenn Sie nach dem Essen Allergiesymptome entwickeln.

Dies geschieht normalerweise, weil Sie allergisch gegen die darin enthaltenen Inhaltsstoffe sind Wasabia japonica das. Nehmen wir zum Beispiel, der Gehalt an Gewürzen wie Capsaicin und Allylisothiocyanat in diesen Lebensmittelzutaten kann verschiedene Symptome verursachen.

Im Gegensatz zur scharfen Wirkung dieser Verbindungen kann die allergische Wirkung ganz unterschiedliche Symptome hervorrufen. Nur die übliche Schärfe verursacht nur tränende Augen, brennenden Mund und Reizungen der Nasenschleimhäute. In diesem Fall ist die Wirkung physiologisch und unkompliziert.

In der Zwischenzeit, wenn Sie allergisch gegen Verbindungen im Inneren sind Wasabia japonica Dann kann es einige Zeit dauern, bis die Symptome auftreten. Es kann zu Durchfall, Übelkeit, Blähungen, Bauchschmerzen, verstopfter Nase und Schwellung der Lippen kommen.

Darüber hinaus können Sie sich über Juckreiz am ganzen Körper beklagen. Das Juckgefühl kann sich verschlimmern und einen roten Ausschlag an mehreren Stellen der Haut verursachen. Forscher glauben, dass diese allergischen Wirkungen aufgrund einer besonderen Beziehung zu den Körpersystemen entstehen.

Um genau zu sein, die Beziehung zwischen dem neurologischen (Nerven-) System und dem Gehalt an würzigen Verbindungen in Wasabia japonica . Das würzige und scharfe Aroma von Wasabi sendet ein besonderes Signal an das Gehirn. Infolgedessen reagiert das Gehirn darauf, indem es dem Körper mitteilt, dass Sie dieses Essen gegessen haben.

Entweder in großen oder kleinen Mengen. Obwohl es möglich ist, kann Ihr Körper die ergänzende Einnahme von Sushi tatsächlich nicht vollständig akzeptieren. Dieser Zustand verursacht dann Juckreiz und andere Allergiesymptome im Körper.

Es wäre schön, die Beschwerden, die Sie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel verspüren, nicht zu unterschätzen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Wasabi das Gefühl haben, dass etwas mit Ihrem Körper nicht stimmt, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, um die Ursache und Behandlung herauszufinden.

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