Leckeres Kürbisrezept in weniger als 30 Minuten

Wasserkürbis hat viele gesundheitliche Vorteile, aber dieses Gemüse ist wegen seines milden Geschmacks möglicherweise nicht beliebt. Glücklicherweise ist Kürbis ein Gemüse, das sich leicht zu einer Vielzahl von Gerichten zubereiten lässt. Mit dem richtigen Rezept und Gewürz schmeckt Süßwasserkürbis noch besser.

Kreationen köstlicher Gerichte aus Kürbiswasser

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse wie Kürbiswasser zu verarbeiten, entweder sautiert, um den Geschmack zu stärken, gekocht mit anderem Gemüse, um es zarter zu machen, und so weiter. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren können, um diese Verarbeitungstechniken zu nutzen:

1. Braten Sie den Kürbis an

Quelle: Herzhafter Spin

Obwohl einfach, enthält dieses Rezept für Wasserkürbisse Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und etwas Fett. Seite starten Nährwert Sie erhalten auch Vitamin A, B-Komplex, C und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium.

Benötigte Materialien:

• 1 Kürbis
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 6 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 gelbe Zwiebel, grob gehackt
• 1,5 cm Ingwer, fein gehackt
• 1,5 cm Kurkuma, fein gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 2 TL Petersilie
• Olivenöl nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Den Wasserkürbis schälen, waschen und die Kerne entfernen. In Würfel schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Fügen Sie alle Gewürze, Karotten und Kürbiswasser hinzu. Dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen.
4. 10 Minuten abdecken, bis alles gekocht ist. Öffnen Sie danach den Deckel und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen.
5. Schalten Sie die Heizung aus, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie warm.

2. Lauki Chana Dal (Wasserkürbis-Curry mit Linsen)

Quelle: Whisk Affair

Lauki Chana Dal ist ein typisch indisches Rezept, das Wasserkürbis, Linsen und verschiedene Gewürze kombiniert. Die Gewürze in dieser Schale sind nützlich für die Verdauung, die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und die Vorbeugung von Entzündungen in Körperzellen.

Benötigte Materialien:

• 1 mittlerer Kürbis
• 75 Gramm Gude / Kayo / Bali Bohnen (Taubenerbse)
• 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 6 Knoblauchzehen
• 1 kleiner Ingwer, fein gehackt
• Eine Prise Kreuzkümmel
• Eine Prise Senfkörner
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 2 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 2 Prisen Kurkumapulver
• 2 getrocknete rote Chilis
• 1 Koriander, gehackt
• Öl nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Den Wasserkürbis schälen, waschen und die Kerne entfernen. In Würfel schneiden.
2. Kochen Sie die Gude Bohnen weich und pürieren Sie sie, bis sie eine Paste bilden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilis hinzu. Braten Sie bis duftend.
4. Fügen Sie Kurkumapulver, Salz, Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver hinzu. Braten Sie bis braun.
5. Fügen Sie das Kürbiswasser hinzu und kochen Sie es, bis der Kürbis gekocht und zart ist.
6. Nachdem der Kürbis gekocht ist, fügen Sie die Gude Bohnen hinzu und mischen Sie gut.
7. Schalten Sie die Heizung aus und heben Sie sie an. Mit Koriander garnieren und warm mit Reis servieren.

3. Gemüsekürbis Lodeh

Quelle: Köstlich

Dieses Rezept hat einen herzhaften und würzigen Geschmack und ist daher für diejenigen unter Ihnen geeignet, die kein frisches Gemüse wie Wasserkürbis mögen. Sie können Vitamine und Mineralien aus Kürbiswasser, Eiweiß und Garnelen sowie gesunde Fette aus Kokosmilch erhalten.

Benötigte Materialien:

• ½ mittlerer Kürbis
• 1 Karotte, gewürfelt
• 500 ml Wasser
• 1 roter Chili
• 5 kleine Nelken rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Candlenuts
• 1 Esslöffel getrocknete Garnelen oder Garnelen
• 1 Segment Galangal, zerkleinert
• 3 Lorbeerblätter
• 65 ml dicke Kokosmilch
• Öl nach Geschmack
• Zucker, Salz und Aromen nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Den Wasserkürbis schälen, waschen und die Kerne entfernen. In Würfel schneiden.
2. Rote Chilis, Schalotten, Knoblauch und Pekannüsse in einem Mixer pürieren.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie dann die gemahlenen Gewürze, Galangal und Lorbeerblätter hinzu. Braten Sie bis duftend.
4. Geben Sie den Kürbis, die Karotten und das Wasser. Kochen, bis es welk ist.
5. Fügen Sie Kokosmilch, Garnelen, Zucker, Salz und Aromen hinzu. Dann rühren, bis es kocht. Stellen Sie sicher, dass die Kokosmilch nicht bricht.
6. Schalten Sie die Heizung aus, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie.

Zusätzlich zu den verschiedenen oben genannten Rezepten können Sie auch verarbeitete Kürbiskreationen mit anderen Zutaten herstellen. Zum Beispiel durch Zugabe von Protein wie Fisch, Huhn oder Garnelen. Um es köstlicher zu machen, fügen Sie auch Kräuter und Gewürze hinzu, die den Geschmack stärken.

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