Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee, welcher ist gesünder?

Man kann sagen, dass Tee das Getränk von einer Million Menschen ist. Tee kann nicht nur von allen Menschen getrunken werden, sondern kann auch jederzeit getrunken werden. Entweder morgens, nachmittags, abends oder abends. Interessanterweise hat Tee eine Vielzahl von Sorten, die seine Auswahl bereichern. Unter ihnen sind grüner Tee und schwarzer Tee. Was ist der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee? Gibt es besondere Vorteile für die Gesundheit?

Was ist der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee?

Beide Tees stammen aus Pflanzenblättern Camellia sinensis . Der Hauptunterschied zwischen grünem und schwarzem Tee ist der Herstellungsprozess. Schwarzer Tee wird so durch Fermentation verarbeitet, während grüner Tee nur einen Filterprozess durchläuft. Aufgrund der unterschiedlichen Verarbeitung ist der Inhalt der beiden Tees unterschiedlich.

Grüner Tee

Grüner Tee ist bekanntermaßen eine starke Quelle für polyphenolische Antioxidantien, insbesondere Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG). Aus diesem Grund wird angenommen, dass grüner Tee eine Vielzahl guter Eigenschaften hat, um die Gesundheit des Körpers zu unterstützen.

Seine Eigenschaften reichen von der Hemmung der Entwicklung von Krebszellen über die Verringerung der Bildung von Beta-Amyloid-Plaques im Gehirn bei Alzheimer-Patienten, die eine angenehme und entspannende Wirkung auf den Körper haben, bis hin zur Wirkung als antimikrobielles Mittel.

Wenn früher gesagt wurde, dass schwarzer Tee bei seiner Herstellung einen Fermentationsprozess durchläuft, unterscheidet er sich von grünem Tee. Deshalb hat grüner Tee eine viel hellere Farbe als schwarzer Tee.

Schwarzer Tee

Quelle: Organische Fakten

Schwarzer Tee ist grünem Tee nicht unterlegen und enthält auch Polyphenol-Antioxidantien, die Theaflavine genannt werden. Diese Verbindungen werden während des Fermentationsprozesses auf natürliche Weise gebildet und tragen bis zu drei bis sechs Prozent zum Gesamtpolyphenolgehalt in schwarzem Tee bei.

Die erbrachten Leistungen waren außergewöhnlich. Diese Polyphenole können die Produktion natürlicher Antioxidantien im Körper unterstützen. schützt Fettzellen vor Schäden durch freie Radikale; niedrigeres Cholesterin und hoher Blutzuckerspiegel; und schützen die Funktion des Herzens und der Blutgefäße.

Der Prozess der Herstellung von schwarzem Tee ist einzigartig. Die Teeblätter müssen zuerst gemahlen werden, während sie der Luft ausgesetzt werden, um den Fermentationsprozess zu optimieren. In diesem Stadium werden die aktiven Komponenten der Theaflavine hergestellt. Diese Reihe von Fermentationsprozessen führt dazu, dass die Teeblätter dunkelbraun werden, begleitet von Geschmacksveränderungen.

Schwarzer Tee und grüner Tee haben die gleichen Vorteile

Hinter den Unterschieden zwischen grünem und schwarzem Tee stehen beide die gleichen Vorteile, darunter:

1. Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Tee enthält ein bekanntes Stimulans, Koffein, das natürlich auch in schwarzem Tee und grünem Tee enthalten ist. Trotzdem ist der Koffeingehalt in grünem Tee relativ geringer als in schwarzem Tee. Beide Teesorten enthalten auch die Aminosäure L-Theanin.

Die Wechselwirkung zwischen Koffein und der Aminosäure L-Theanin im Tee trägt zu seinen vorteilhaften Vorteilen bei, da sie dazu beitragen kann, die Spiegel der Hormone Dopamin und Serotonin zu erhöhen, die mit besseren Stimmungsschwankungen zusammenhängen. Andererseits stimuliert Koffein das Nervensystem und L-Theanin, wodurch hemmende Neurotransmitter im Gehirn freigesetzt werden.

Aus diesem Grund führt das Zusammenspiel dieser beiden Komponenten zu einer erhöhten Gehirnfunktion, Wachsamkeit, Reaktionen sowie zum Langzeitgedächtnis.

2. Schützen Sie das Herz

Es besteht kein Zweifel, dass schwarzer Tee und grüner Tee reich an Polyphenol-Antioxidantien sind. Insbesondere enthalten beide Flavonoide, die eine Art von Antioxidans in der Polyphenolgruppe sind, wenn auch in verschiedenen Arten.

Die verschiedenen Arten von Flavonoiden in grünem Tee und schwarzem Tee werden jedoch als gut angesehen, um das Risiko für Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern. Tatsächlich sollen grüner Tee und schwarzer Tee auch in der Lage sein, den Blutdruck und den Spiegel von "schlechtem" Cholesterin oder LDL zu senken.

3. Unterstützen Sie die Funktion von Knochen und Zähnen

Schwarzer Tee und grüner Tee unterstützen dank ihres Fluoridgehalts auch gesunde Knochen und Zähne. Es ist nur so, dass schwarzer Tee etwas mehr Fluorid enthält als grüner Tee. Fluorid spielt später eine Rolle bei der Verhinderung von Hohlräumen in den Zähnen durch Stärkung ihrer Struktur.

Welches ist also gesünder?

Obwohl die beiden Varianten dieses Tees unterschiedliche Arten von Polyphenol-Antioxidantien enthalten, sind die Vorteile wohl beide gut für den Körper. Der einzige kleine Unterschied besteht in der Menge an Antioxidantien, dem Koffeingehalt und der Aminosäure L-Theanin.

Sie können es selbst an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Ihren Gesundheitszustand anpassen. Wenn Sie beispielsweise an GERD oder Magensäure-Reflux leiden, ist grüner Tee möglicherweise die bessere Wahl, da er weniger Koffein enthält.

Der Rest, sowohl grüner Tee als auch schwarzer Tee, haben ähnliche Eigenschaften für die Gesundheit des Körpers. In der Tat können grüner Tee und schwarzer Tee die richtige Wahl sein, wenn Sie nach Getränken suchen, die Koffein enthalten, das nicht so stark wie Kaffee ist. Es tut also nicht weh, eine Tasse grünen oder schwarzen Tee als entspannenden Begleiter einzusetzen.

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