5 Arten von bitteren Lebensmitteln, die eigentlich gut für die Gesundheit sind

Süße und herzhafte Speisen scheinen aufgrund ihres köstlichen und süchtig machenden Geschmacks beliebter zu sein. Im Gegensatz dazu werden bittere Lebensmittel oft vermieden, weil sie als schlecht angesehen werden. Einige denken sogar, dass bitterer Geschmack gleichbedeutend mit vergiftetem Essen ist.

Auch wenn dies nicht immer der Fall ist, da es einige Lebensmittel mit einem bitteren Geschmack gibt, die reich an Nährstoffen sind, so dass sie gut für die Gesundheit des Körpers sind, wissen Sie. Sind Sie neugierig, was bitteres Essen sein soll? Lesen Sie dies sofort in der folgenden Übersicht vollständig durch.

Warum ist bitteres Essen gut für den Körper?

Wenn bekannt ist, dass süße Lebensmittel den Blutzucker erhöhen, Hunger auslösen und Diabetes und Fettleibigkeit verursachen, sind bittere Lebensmittel genau das Gegenteil.

Berichterstattung von der Huffington Post-Seite, Guido Masé, ein Buchautor Die Wildmedizin-Lösung: Heilung mit aromatischen, bitteren und tonischen Pflanzen Das heißt, dass nicht alle bitteren Lebensmittel giftig sind, sondern sogar mit verschiedenen Nährstoffen angereichert sind, die Sie nicht aus süßen Lebensmitteln erhalten, die Ihr Favorit waren.

Darüber hinaus kann der bittere Geschmack dieser Lebensmittel Ihnen helfen, Ihren Appetit zu kontrollieren, die Arbeit der Leber bei der Produktion von Galle zu verbessern und das Verdauungssystem zu glätten, ohne es zu merken. Indirekt wird auch das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes geringer sein.

Eine Auswahl an bitteren Lebensmitteln, die Sie zu Hause probieren können

Also, Interesse daran zu haben, bitteres Essen zu essen? Seien Sie noch nicht verwirrt, hier sind einige Optionen:

1. Pare

Wenn Sie nur den Namen hören, können Sie sich vielleicht schon vorstellen, wie dieses eine Gemüse schmeckt. Ja, bittere Melone ist aufgrund ihres unverwechselbaren bitteren Geschmacks seit langem bekannt.

Wussten Sie jedoch, dass Bittermelone reich an Antioxidantien ist? Aus diesem Grund wird angenommen, dass Bittermelone dazu beiträgt, Angriffe durch freie Radikale, die chronische Krankheiten verursachen, zu verhindern, um das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes zu verringern.

Pare ist auch mit sekundären Pflanzenstoffen wie Triterpenoiden, Polyphenolen und Flavonoiden gefüllt, von denen gezeigt wurde, dass sie das Wachstum von Krebszellen im Körper verlangsamen.

2. Orangenschale

Quelle: Pop Sugar

Zitrusfrüchte, Zitronen und Grapefruits werden im Allgemeinen nur vom Fleisch verzehrt. Einzigartig ist, dass die weißen Fasern und die Außenhaut dieser Früchte, die normalerweise entfernt werden, dank des antioxidativen Gehalts an Flavonoiden, insbesondere der darin enthaltenen Arten von Hesperidin und Naringin, tatsächlich vorteilhaft sind.

Wie Sie vielleicht bereits wissen, sind Antioxidantien wichtig, um das Immunsystem zu stärken und verschiedene Krankheiten zu verhindern. Sie müssen nicht verwirrt sein, wie man es isst.

Sie können die weißen Fasern direkt zusammen mit Zitrusfrüchten essen. Kann auch die Fruchtschale reiben und dann direkt zu Speisen oder Getränken geben. Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen trägt das unverwechselbare Aroma, das aus der Schale der Orangenfrucht erzeugt wird, zum Geschmack des Gerichts bei.

3. Kreuzblütler

Quelle: Hamptom Roads Gazeti

Kreuzblütler sind verschiedene Gemüsesorten, darunter Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Pakcoy, Radieschen und Senfgrün. Obwohl sie immer noch weit verbreitet sind, ist es nicht ungewöhnlich, dass die Leute dieses Gemüse als bitter schmecken.

Der Grund dafür ist, dass alle diese Gemüsesorten Glucosinolatverbindungen enthalten, die für einen bitteren Geschmack verantwortlich sind. Dennoch trägt es zu vielen gesundheitlichen Vorteilen bei. Darüber hinaus sind Kreuzblütler mit Phytonährstoffen ausgestattet, nämlich Antioxidantien aus den Gruppen Flavonoid, Carotinoid und Sulforaphan.

All diese natürlichen Chemikalien helfen der Leber bei der Neutralisierung von Toxinen und verringern gleichzeitig die negativen Auswirkungen der Exposition gegenüber schädlichen Karzinogenen auf den Körper.

4. Kakaopulver

Kakaopulver wird normalerweise als Basis für die Herstellung von Schokolade und anderen Backwaren verwendet. Obwohl gleichbedeutend mit geschmacklosem und bitterem Geschmack, gibt es verschiedene gesundheitliche Vorteile, die Sie von diesem bitteren Essen kostenlos erhalten können.

Eine in Frontiers in Bioscience veröffentlichte Studie erklärt, dass Kakaopulver eine Reihe von Polyphenolen und Antioxidantien enthält, die die Herzfunktion schützen, Blutgefäße erweitern und Entzündungen reduzieren können.

Die im Kakaopulver enthaltenen Mineralien Kupfer, Mangan, Magnesium und Eisen reichern auch die darin enthaltenen gesunden Nährstoffe an.

5. Grüner Tee

Grüner Tee ist eine von mehreren Teesorten, die mit einem einzigen Filter verarbeitet werden, was zu einer Farbe führt, die dazu neigt, hell zu sein. Der natürliche bittere Geschmack von grünem Tee beruht auf seinem starken Gehalt an Catechinen und Polyphenolen, insbesondere Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG).

Interessanterweise spielen die Eigenschaften von grünem Tee keine Rolle für die Gesundheit des Körpers. Ausgehend von einem antioxidativen und entzündungshemmenden Mittel, das bei der Bekämpfung von Angriffen durch freie Radikale hilft, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

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