Seien Sie sich der Risiken des Trinkens von Kombucha & bull; Hallo gesund

Haben Sie schon einmal von Kombucha-Tee gehört? Es gibt verschiedene Teesorten, von Tees aus Blättern, Blüten bis hin zu Pilzen wie diesem einen Kombucha-Tee.

Was ist Kombucha-Tee?

Kombucha-Tee ist das Ergebnis der Fermentation einer Teelösung mit Zucker, die dann mit einem mikrobiellen Starter, nämlich Bakterien, versetzt wird Acetobacter xylinum und etwas Hefe, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, und Candida sp. Infolge des Fermentationsprozesses enthält Kombucha-Tee verschiedene Substanzen wie Essigsäure, Folsäure, essentielle Aminosäuren, Vitamin B, Vitamin C und Alkohol.

Viele bezeichnen Kombucha-Tee als Pilztee, weil dieser Tee bei der Herstellung dem „Pilz“ überlassen bleibt. Die Zeit, die benötigt wird, um diesen Tee zu fermentieren, beträgt ungefähr 8 bis 12 Tage bei einer Temperatur von 18 bis 2 Grad Celsius, aber in einer Umgebung, in der die Temperatur höher ist, findet die Fermentation schneller statt. Die Dauer der Gärung beeinflusst die physikalische Qualität, den Inhalt und den Geschmack des Tees. In 400 ml Kombucha-Tee sind insgesamt 60 Kalorien Energie enthalten.

Vorteile des Trinkens von Kombucha-Tee

Viele Meinungen sagen, dass Kombucha-Tee viele Vorteile hat, wie zum Beispiel für die Verdauung, die Senkung des Atheroskleroserisikos und die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Die meisten Vorteile von Kombucha-Tee ergeben sich aus den Ergebnissen von Tierstudien. Aus Tierversuchen geht hervor, dass Kombucha-Tee verschiedene Auswirkungen auf die Gesundheit hat, nämlich als Antioxidans, antibakteriell, zur Verbesserung der Darmflora und zur Erhöhung der Körperresistenz und zur Senkung des Blutdrucks.

Zusätzlich zu Tierversuchen behaupten mehrere Gruppen, die regelmäßig Kombucha konsumieren, dass Kombucha-Tee gute gesundheitliche Auswirkungen hat, wie z. B. die Stärkung des Immunsystems, die Vorbeugung von Krebs und die Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems und der Leber. Kombucha-Tee enthält auch probiotische Bakterien, die gute Bakterien sind, um das Immunsystem zu stärken. Um jedoch die Funktion probiotischer Bakterien aufrechtzuerhalten, sollte Kombucha-Tee einen Pasteurisierungsprozess oder einen Erhitzungsprozess durchlaufen, um andere schlechte Bakterien zu entfernen.

Die negativen Auswirkungen des Konsums von Kombucha-Tee

Obwohl einige Gruppen sagen, dass Kombucha-Tee gut für die Gesundheit ist, kann das Trinken dieses Tees tatsächlich nachteilige Auswirkungen auf den Körper haben, wie Magenschmerzen nach dem Trinken, Infektionen und Allergien. Die Bakterien in Kombucha-Tee können bei Menschen mit schwachem Immunsystem Infektionen verursachen. Bei gesunden Menschen führt der Konsum von Kombucha-Tee zu Magenverstimmung, Infektionen durch Bakterien im Kombucha-Tee, Allergien, Gelbfärbung der Hautoberfläche, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen. Während bei Menschen, die empfindlich sind und ein geringes Körperabwehrsystem haben, wie z. B. Menschen mit HIV / AIDS, der Konsum von Kombucha-Tee die Abwehrkräfte ihres Körpers aufgrund einer bakteriellen Infektion weiter verringert.

Es wurde berichtet, dass es im Iran 20 Menschen gibt, die Anthrax bekommen, wenn sie Kombucha-Tee trinken. Schon 1995 Zentrum für Seuchenkontrolle gab eine Erklärung heraus, dass Kombucha-Tee die Ursache für metabolische Azidose ist, die bei dieser Gruppe von Frauen auftritt. Eine metabolische Azidose ist eine Erkrankung, bei der das Blut aufgrund des Verzehrs von zu säurehaltigen Lebensmitteln wie Kombucha-Tee zu viel Säure enthält.

Darüber hinaus muss die Verwendung von Kombucha-Tee für Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Diabetes, Alkoholismus und Reizdarmsyndrom in Betracht gezogen und überwacht werden. Bei Diabetikern kann der Konsum von Kombucha-Tee den Blutzucker beeinflussen und zu einer Abnahme des Blutzuckerspiegels im Körper führen (Hypoglykämie). Dieser Tee ist auch nicht geeignet, wenn er von Menschen mit Durchfall und Leiden konsumiert wird Reizdarmsyndrom , weil dieser Tee viel Koffein enthält und dies bestehende Symptome verschlimmern kann.

Wie ist der sichere Verzehr von Kombucha-Tee?

Obwohl es Hinweise auf die Vorteile von Kombucha-Tee für den Körper gibt, muss die Sauberkeit und Qualität des Tees erhalten bleiben, damit keine negativen Auswirkungen wie Vergiftungen oder bakterielle Infektionen auftreten. Vorzugsweise durchläuft Kombucha-Tee einen Pasteurisierungs- oder Erhitzungsprozess, um darin enthaltene schlechte Bakterien zu entfernen. Darüber hinaus sind noch weitere wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich, um die Vorteile des Konsums von Kombucha-Tee nachzuweisen.

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