Knoblauchallergie, was verursacht eine Person, um es zu erleben?

Nahrungsmittelallergien beschränken sich nicht nur auf Eier, Milch und Meeresfrüchte. In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auch nach dem Verzehr von Knoblauch auftreten. Was sind die Symptome einer Allergie gegen dieses Gewürz und wie können Sie es behandeln?

Was ist eine Knoblauchallergie?

Knoblauch (Allium sativum) ist eine der Zutaten, die auch roh verzehrt werden können. Diese Lebensmittelzutat wird normalerweise in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder Brot verwendet.

Obwohl es oft ein Aroma für verschiedene Gerichte ist, gibt es einige Leute, die keinen Knoblauch essen dürfen. Der Grund ist, wenn der Knoblauch in ihren Körper eindringt, eine allergische Reaktion auftritt.

Im Allgemeinen ist diese Allergie ziemlich selten und es gibt keine genauen statistischen Daten zu diesem Zustand. Der Grund dafür ist, dass von der Gesamtmitgliedschaft der Anaphylaxie-Kampagne, die aus 3.700 Teilnehmern besteht, nur zehn registrierte Mitglieder an dieser Art von Allergie leiden.

Ursachen der Knoblauchallergie

Eine Knoblauchallergie wird durch eine Reaktion des Immunsystems auf Substanzen verursacht, die scheinbar in den Körper einzudringen drohen. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Knoblauch Enzyme enthält Alliin Lyase Es wird angenommen, dass dies fälschlicherweise als Bedrohung durch das Immunsystem identifiziert wird

Dann greift das Immunsystem an und produziert Antikörper gegen die Enzyme im Knoblauch. Infolgedessen trat eine Reihe von Allergiesymptomen auf.

Interessanterweise kann der Besitzer dieser Allergie auch eine ähnliche Reaktion auf Zwiebeln, Spargel und Schnittlauch entwickeln. Dieser als Kreuzreaktivität bezeichnete Zustand tritt auf, weil Knoblauch zu einer ähnlichen Lebensmittelgruppe gehört, nämlich Gewürzen.

Gewürze sind Gewürze, die üblicherweise beim Kochen enthalten sind. Die meisten trocken verwendeten Gewürze wie Knoblauch enthalten Protein, das Nahrungsmittelallergien verursacht.

Auch gemahlene Gewürze wie Paprika hinterlassen auch in geringen Mengen noch das allergieauslösende Eiweiß. Daher können Gewürzallergene überall gefunden werden, ob roh, gebacken oder getrocknet.

Wer ist gefährdet?

Gewürzallergien machen nur 2% aller Lebensmittelallergien wie Meeresfrüchte, Milch und Obst aus. Dieser Zustand tritt auch häufiger bei Erwachsenen als bei Kindern auf.

Nicht nur das, Gewürzallergien sind auch häufiger bei Arbeitern in Gewürzfabriken. Tatsächlich sollen Frauen einem höheren Risiko ausgesetzt sein, an dieser Allergie zu erkranken, obwohl die genaue Ursache nicht bekannt ist.

Symptome einer Knoblauchallergie

Grundsätzlich ähneln die Symptome einer Knoblauchallergie anderen Symptomen einer Nahrungsmittelallergie. Einige Menschen entwickeln möglicherweise keine schwere Reaktion, aber manchmal können die Symptome gefährlich sein.

Diese allergischen Eigenschaften treten normalerweise einige Minuten nach der Einnahme oder Exposition gegenüber diesen Lebensmitteln auf. Es kann jedoch manchmal bis zu zwei Stunden dauern, bis eine allergische Reaktion auftritt.

Sie müssen sich der verschiedenen Allergiesymptome bewusst sein, darunter:

• Die Haut fühlt sich juckend an und sieht aus wie Nesselsucht.
• Mund fühlt sich juckend und prickelnd an,
• Schwellung in Mund, Rachen, Gesicht und anderen Bereichen des Körpers,
• verstopfte Nase,
• Durchfall,
• auch Bauchschmerzen
• Übelkeit und Erbrechen.

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

In seltenen Fällen kann eine Knoblauchallergie eine schwere Reaktion entwickeln, wenn sie nicht sofort behandelt wird. Wenn Sie oder ein Familienmitglied eine als anaphylaktischer Schock bezeichnete Erkrankung mit einem der folgenden Symptome entwickeln, gehen Sie sofort ins Krankenhaus.

• Atembeschwerden durch Verengung der Atemwege.
• Der Blutdruck ist dramatisch gesunken.
• Unregelmäßiger Puls.
• Schwindel und Ohnmacht.

Je früher eine allergische Reaktion diagnostiziert und behandelt wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie diesen lebensbedrohlichen Zustand vermeiden.

Behandlung von Knoblauchallergien

Bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien, einschließlich Knoblauch, ist es am besten, die Auslöser auf folgende Weise zu vermeiden.

• Untersuchen Sie verpackte Lebensmittelzutaten, insbesondere indische Gerichte und verarbeitetes Fleisch.
• Informieren Sie die Mitarbeiter des Restaurants über Allergien beim Essen, beispielsweise in Restaurants.
• Verwenden Sie einen Knoblauchersatz, um Lebensmittel zu würzen.

Wenn Sie bereits haben, können leichte Fälle von Gewürzallergien normalerweise mit Antihistaminika behandelt werden. Halten Sie deshalb immer ein Antihistaminikum bereit, besonders auf Reisen.

Sie können Ihren Arzt auch bitten, Medikamente zur Behandlung von Allergiesymptomen zu verschreiben. Zum Beispiel werden Allergikern, die häufig Asthmasymptome entwickeln, nasale Kortikosteroide empfohlen.

Wenn die allergische Reaktion schwerwiegend genug ist, kann der Arzt Adrenalin injizieren, um anaphylaktische Symptome zu behandeln. Wenn möglich, schulen Sie Ihren Freund oder Ihr Familienmitglied in Erster Hilfe bei Allergien.

Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt, um eine geeignete Lösung zu finden.