Inhaltsverzeichnis:
- Welche Nährstoffe sind in Petai enthalten?
- Was sind die Vorteile von Petai für die Gesundheit?
- 1. Enthält Antioxidantien
- 2. Senkung des Blutzuckerspiegels
- 3. Gegen Bakterien
Petai hat eine lange, flache Samenform und ist rund wie eine Mandel. Das Besondere an Petai ist natürlich sein unverwechselbarer Geruch. Einige Leute stören sich nicht an dem Geruch, während andere den Geruch von Petai nicht mögen. Wie man es konsumiert, ist ebenfalls unterschiedlich. Petai kann roh, gebraten, gegrillt oder eingelegt gegessen werden. In Indonesien wird Petai normalerweise mit gebratenem Reis, Bratkartoffeln Balado oder einem Salat mit frischem Gemüse serviert.
Petai ist auch bekannt als Parkia speciosa . Neben dem Geruch ist auch der Geschmack einzigartig. Petai schmeckt ein wenig bitter, aber machen Sie keinen Fehler, Petai wird immer noch von vielen Menschen gemocht. Auch wenn das Aroma sehr auffällig ist, hat Petai eine Vielzahl von Vorteilen. Für diejenigen unter Ihnen, die Petai mögen oder nicht mögen, sollten Sie die folgenden interessanten Dinge in Betracht ziehen.
Welche Nährstoffe sind in Petai enthalten?
Die folgenden Substanzen sind in Petai enthalten und werden aus Your Health Remedy zitiert:
- Protein 6,0-27,5 g
- Fett 1,6-13,3 g
- Kohlenhydrate 13,2-52,9 g
- Rohfaser 1,7-2,0 g
- Energie 91,0-441,5 kcal
- Calcium 108,0-265,1 mg
- Eisen 2,2-2,7 mg
- Kalium 341,0 mg
- Phosphor 115,0 mg
- Mangan 42.0
- Magnesium 29.0
- Kupfer 36,7 ppm
- Zink 8,2 ppm
- Vitamin C 19,3 mg
- Thiamin 0,28 mg
- α-Tocopherol 4,15 mg
Was sind die Vorteile von Petai für die Gesundheit?
1. Enthält Antioxidantien
Petai enthält Flavonoide, die Antioxidantien sind. Diese Antioxidantien helfen bei der Bekämpfung von freien Radikalen, die bei verschiedenen Krankheitszuständen wie Diabetes, Krebs und Arteriosklerose auftreten. Laut einer Studie ist der Gehalt und die antioxidative Aktivität in Petai unter den Pflanzen am höchsten
2. Senkung des Blutzuckerspiegels
Petai enthält Beta-Sitosterol und Stigmasterol, die den Blutzuckerspiegel senken können. Sie können jedoch offenbar nicht alleine arbeiten, sondern müssen zusammenarbeiten. Diese blutsenkende Wirkung wurde in Tierstudien mit Diabetes beobachtet. Dieser Effekt trat jedoch bei normalen Versuchstieren nicht auf.
3. Gegen Bakterien
Petai-Samenextrakt konnte das Wachstum von schlechten Bakterien unterdrücken. Petai-Samenextrakt enthält Hexathionin und Trithiolan, die antibakterielle Eigenschaften haben. Vorübergehende Schlussfolgerungen aus bestehenden Studien: Petai-Samenextrakt ist am wirksamsten gegen gramnegative Bakterien.
