5 Gesundes Mayonnaise-Rezept, schmackhafter als die im Laden verkauften

Mayonnaise ist eines der köstlichen Ergänzungsnahrungsmittel und trägt zum Geschmack bei. Anstatt draußen zu kaufen, versuchen wir, Ihre eigene Mayonnaise zu Hause zuzubereiten. Sie sind nicht nur gesünder, sondern können den Geschmack auch dem Geschmack anpassen. Hier finden Sie eine Vielzahl gesunder Mayonnaise-Rezepte, die Sie zu Hause probieren können.

Leckeres und gesundes Mayonnaise-Rezept

1. Gesunde Mayonnaise

Quelle: Sehr gut fit

Materialien:

• 4 Eigelb bei Raumtemperatur platzieren
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
• 1 TL Dijon-Senf
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ¼ TL Salz
• 190 ml Olivenöl
• 190 ml warmes Kokosöl

Wie man… macht:

1. Das Eigelb in einen Mixer geben.
2. Zitronensaft oder Essig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann gut mischen.
3. Fügen Sie das Öl langsam hinzu, während Sie die Mixergeschwindigkeit verringern, beginnend mit dem Olivenöl.
4. Geben Sie Tropfen für Tropfen ein, bis alles gleichmäßig gemischt ist.
5. Legen Sie die Mayonnaise in einen geschlossenen Behälter und bewahren Sie sie als Brühe im Kühlschrank auf. Mayonnaise bleibt eine Woche im Kühlschrank.

2. Süße Mayonnaise

Quelle: Die Fichte isst

Materialien:

• 4 Stück Weißbrot, die Ränder entfernen und in kleine Stücke schneiden
• 300 ml Wasser
• 200 ml Salatöl
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Zucker
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 EL gesüßte Kondensmilch

Wie man… macht:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und das in kleine Stücke geschnittene Brot hineinlegen. 5 Minuten kochen lassen, bis das Brot matschig ist.
2. Geben Sie das weiche Brot zusammen mit allen Zutaten in den Mixer, bis es gut vermischt und weich ist.
3. Beiseite stellen und in einen geschlossenen Behälter legen, damit die Mayonnaise darauf bleibt.

3. Avocado-Mayonnaise ohne Eier

Quelle: Lheritier

Materialien:

• 2 frische Avocados
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Limettensaft oder Apfelessig
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 EL Dijon-Senf
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man… macht:

1. Die Avocado schälen und das Fleisch nehmen.
2. Die Avocado und alle Zutaten in den Mixer geben. Schalten Sie es mit mittlerer Geschwindigkeit ein, bis alles gut vermischt ist.
3. In einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Diese Mayonnaise hält zwei Tage im Kühlschrank.

4. Knoblauchmayonnaise

Quelle: Geschmack

Materialien:

• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Olivenöl
• ½ Teelöffel Dijon-Senf
• 3 Eigelb
• 1 EL Essig
• 2 EL Wasser
• ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz

Wie man… macht:

1. 2 Knoblauchzehen in eine mit Olivenöl gefüllte Pfanne oder einen Teflon geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
2. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Zwiebeln dann bis zu 15 Minuten lang.
3. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie den Knoblauch um und kochen Sie ihn weitere 20 Minuten lang.
4. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Zwiebeln und das Öl abkühlen.
5. Sobald die Zwiebeln abgekühlt sind, entfernen Sie sie und schneiden Sie jedes Ende ab, um sicherzustellen, dass die gesamte Haut abgezogen wurde.
6. Die geschnittenen Zwiebeln in den Mixer geben und pürieren.
7. Fügen Sie Eigelb, Senf, Essig hinzu und mischen Sie wieder gut im Mixer.
8. Das gebrauchte Speiseöl langsam zu den Zwiebeln im Mixer geben.
9. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wieder gut mischen.
10. Legen Sie die Mayonnaise in einen geschlossenen Behälter, damit sie erhalten bleibt und wann immer Sie möchten gegessen werden kann.

5. Cashewnuss-Mayonnaise

Quelle: Detox Inista

Materialien:

• 1 Tasse rohe Cashewnüsse, 2 Stunden einweichen und trocken tupfen
• 6 EL Wasser
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• 2 Termine
• 2 TL Chilisauce

Wie man… macht:

1. Kombinieren Sie Cashewnüsse, Wasser, Zitronensaft und Datteln in einem Hochgeschwindigkeitsmixer.
2. Nachdem alle Zutaten gleichmäßig gemischt und weich sind, legen Sie sie in den Behälter.
3. Die Chilisauce in die Mayonnaise geben und gut mischen.
4. Eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit die Textur dick ist und die Aromen vollständig vermischt sind.

Wie möchten Sie zuerst versuchen, welches Mayonnaise-Rezept?

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